白萝卜烧肉
By江南布衣yuan
过年了，家家都烧肉炖鱼，哪道菜才是你心中记忆最美的味道呢，小时候一碗家常的萝卜烧肉，就能满屋飘香，那是儿时最香最美的味道！随着这香味，我仿佛回到了童年，妈妈一边烧一边时不时的让我尝味道，那场景温馨的令人陶醉……
原料：五花肉、白萝卜、葱、食用油、冰糖、黄酒、生抽、老抽、盐、鸡粉、纯净水、姜、八角。
做法步骤：
第1步、食材，五花肉焯水洗净沥干水份，大白萝卜去皮，葱姜八角备好。
第2步、起锅放少点油，先下入肉块煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一会。
第3步、烹入黄酒，放冰糖，生抽，老抽上色。
第4步、加入纯净水炖煮。
第5步、炖煮肉七分熟下入萝卜块。
第6步、翻炒均匀，再次炖煮。
第7步、炖煮至萝卜肉烂，再调味，放盐，鸡精，大火收汁即可！
第8步、成品，肉香软烂，萝卜吸收了肉味，味道极佳！
来自美食天下江南布衣yuan的作品。
