原料：猪肉馅、马蹄、鸡蛋、淀粉、姜、葱、八角、花椒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、老抽。
做法步骤：
第1步、食材:猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄。
第2步、马蹄剁碎。
第3步、准备花椒葱姜水（用开水泡）。
第4步、准备葱末、姜末。
第5步、把马蹄碎、葱末和姜末放入肉馅中。
第6步、放入盐。
第7步、放入胡椒粉。
第8步、放入蚝油和一个鸡蛋。
第9步、顺时针把肉馅搅拌至有点发粘。
第10步、放入三勺淀粉继续顺时针搅拌。
第11步、分次放入葱姜花椒水。
第12步、搅拌上劲。
第13步、把肉馅团成一个大丸子。
第14步、锅中放入能没过丸子的水，水开放入丸子煮半小时。
第15步、锅中油热放入葱姜八角炒岀香味。
第16步、放入生抽。
第17步、放入蚝油。
第18步、放入少许的料酒。
第19步、放入煮丸子的水。
第20步、煮开后捞岀料渣。
第21步、倒入丸子中。
第22步、上锅蒸两小时。
第23步、把煮丸子的水倒入锅中烧开，淋入水淀粉。
第24步、煮至黏稠放入老抽调色。
第25步、把蒸好的丸子摆入碗中。
第26步、把煮好的欠汁淋在丸子上即可。
第27步、成品图。
来自美食天下笑笑昵的作品。
