现在大家的生活条件越来越好，人们也更加注意自己的饮食结构是否健康，有很多平时不爱吃的食材，也慢慢的发现它营养很充足，家里也会经常吃。这菜是“穷人的人参”，2元钱一斤，我遇到从来不放过，便宜好吃！它就是怀山药，山药的营养价值非常高，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。所以大家平时也可以多吃山药，今天和大家分享一道鸡汤炖山药，味道非常的不错哟。
鸡汤炖山药
By 纪元杰米3511912325
配料：
香菇鸡汤 400克、山药 300克、小白菜 200克
烹饪步骤：
1.准备香菇鸡汤
2.铁杆山药去皮切块
3.小白菜洗净切段
4.准备砂锅倒入香菇鸡汤，加入少许开水。
5.煮开后放入山药煮
6.再放入小白菜煮熟
7.煮熟出锅，不用放入盐。
8.盛入碗中，味道鲜美，营养丰富。“汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤”
烹饪小贴士：
1、中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府的山药，地黄,菊花，牛膝。怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。 其中以“铁棍山药”为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。2、山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
你还知道山药的哪些吃法吗？
