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比窑鸡好吃N倍的烤鸡腿,极简单,肉质鲜嫩香味足,小朋友很喜欢

115次浏览     发布时间:2022-06-12 07:39:50    

比窑鸡好吃N倍的烤鸡腿,极简单,肉质鲜嫩香味足,小朋友很喜欢

现代人生活富足了,对于“吃”这件事,不再只要求“饱腹”就可以了,更多的是追求它的味道和营养,所以,五花八门的烹调方式也应运而生,大大丰富了人们的味蕾。

这几年,很多郊区农庄流行烧烤窑鸡这道菜,商家发觉吃客越来越多,慢慢在市中心也做起了以吃窑鸡为主的招牌饭店。其实呀,只要会配料,在家也能做出外面的那种味道,甚至还要好吃100倍呢,而且制作简单,想吃多少做多少,不用整只鸡去烹调,又或者喜欢吃鸡翅部分的,全部用鸡翅来做,喜欢吃鸡腿的,就选用鸡腿,自由搭配,非常省事儿!想做出窑鸡口感的鸡腿,只能利用烤箱来制作,鸡腿洗净后沥干水,再用刀在肉厚的部位划些口,方便酱料腌制入味,有时间的话,最好是早上腌制鸡腿,下午再来烘烤,这样做好的鸡腿,肉质很嫩,连骨头啃起都有香味!整只鸡腿啃起,小朋友最爱!

【食材】鸡腿2个 、烤肉酱80克、 盐2克 、油少许、 蜜糖1汤匙

做法:

鸡腿洗净,沥干水,两面划一些刀口,方便腌料渗透到鸡肉内部;

鸡腿用碟子盛起,同时在鸡腿表面涂抹一些食盐,倒入烤肉酱,搅拌均匀,腌制2小时以上;

烤盘上铺上锡纸,锡纸上涂抹一点食用油,防止鸡肉烤过之后黏在锡纸上面,不容易取出来,鸡腿连烤酱汁一起倒在锡纸上面;

将烤盘放入烤箱中层,以210度,上下火烤20分钟;

取出鸡腿,涂抹一层蜂蜜水,再放入烤箱烤5分钟即可~

食尚小贴士:鸡腿洗净后在表面划几刀容易入味,烤制时缩短时间。最后五分钟涂抹一次蜂蜜水色泽漂亮,口感也好吃~

烤箱烤制肉类时最好铺上锡纸,清洁时就容易多了,否则肉汁粘在烤盘上,清洗起来比较麻烦。

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