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山药鸡蛋放一起,孩子三天两头点名做,宝妈快学起来

112次浏览     发布时间:2022-06-12 07:32:58    

春天正是吃山药的季节,山药营养价值非常丰富,常吃可以益气补血、健脾养胃、提高免疫力。平时山药多是用来炒菜或煮汤,今天用山药分享一道超好吃的面食,做法简单,美味又解馋,大人孩子都爱吃,推荐朋友们试一下哦。

1、准备2根山药,清洗掉表面的泥土,再削皮切片、上锅蒸熟,然后打入2个鸡蛋。山药的黏液沾到皮肤上特别容易过敏,对山药过敏的朋友,削皮时一定戴上手套哦。

2、用勺子捣成细腻的山药泥,然后分次少量加入糯米粉,我们用糯米粉做面食的时候,可以少加一点普通面粉,这样吃起来软糯不粘牙,也更容易消化,当然也可以不用加。

3、搅拌成没有干面粉的絮状,揉成软硬适中的面团。山药含水性不同,糯米粉用量要酌情调整,分次少量满满添加即可。

4、准备爱吃的馅料,我这次准备的是红糖馅,3勺红糖、1勺熟芝麻,再加1勺普通面粉,搅拌均匀,糖馅里加1勺面粉,饼子烙熟后不流糖、不烫嘴。

5、揪一小团面,攥结实,揉圆,捏成窝窝,放一勺糖馅,包起来,收口处捏结实,防止露馅,包好之后,再按扁。

6、电饼铛或平底锅,预热刷油,放入山药糖饼,饼上再刷一层油,可以锁住水分,口感更柔软,中火烙3分钟左右。烙至底部金黄,翻面再烙至另外一面金黄。

7、烙到两面金黄,饼子鼓起,就熟透了,即可出锅,全程大约需要6到8分钟。

8、这样做出来的山药小糖饼,外酥里糯,香甜可口,吃起来非常好吃。我一顿可以吃五六个都不过瘾,全家老小都爱吃。推荐朋友们试一下哦。

(LKK)

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