我教你的这道菜就像是复杂版和简单版的融合，与滋补菜相比，我们不能太草率。让我们快点开门见山吧
材料：
1、猪肚-1
2、小黄鸡肉–1
3、枸杞–中等
4、白胡椒–适中
5、盐——中等
6、花椒
7、料酒——1勺
8、白醋-1碗
9、地瓜粉–1碗
10、绳索-1根
11、牙签——一些
方法：
1、猪肚1个，先用清水冲洗，放入大碗中放入1/2白醋+水揉搓，然后你会发现水浑浊，多搓几次猪肚就干净了。用小刀把肚上的白色物体和附着物切掉。把他弄干净，然后加入地瓜粉揉搓、漂洗，然后用剩下的白醋清洗，基本清洁无异味
2、开水后，加入花椒和一匙料酒，加入猪肚煮3分钟左右去除附着物
3、去除血泡和附着物
4、小黄鸡从鸡胸脯上切成两半，他的脖子和爪子可以被砍掉（或者折叠到胸前煮熟，这取决于当地的习俗），去掉鸡尾，把白胡椒撒在干净的鸡上。
5、将加工好的小黄鸡肉合上，将猪肚包在外层，用干净的绳子把他包紧，两边的开口用牙签固定。再检查一遍，试着把小黄鸡完全打包。然后放入高压锅加水（盖猪肚）
6、用高压锅按20分钟左右，取出猪肚鸡，打开，猪肚切成厚丝，小黄鸡肉片。切好后，继续把猪肚放入高压锅继续煮。小胖，我们继续煮左右25分钟。可根据个人喜好进行控制。
7、在煮好之后，放入鸡块，用盐和白胡椒调味。
8、用大火炖15分钟左右，汤汁会开始变白，鸡肉油也会出来。
9、炖白，继续煮10分钟，然后加入枸杞，煮5分钟，关火。
这样，猪肚鸡就完成了！
