咸香酥脆的炸鸡柳配上酸甜可口的番茄酱，大小朋友都无法抗拒的美味。
原料：鸡胸肉、玉米淀粉、香酥炸鸡粉、盐、黄酒、清水、色拉油。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉2块清洗干净，沥干水分。
第2步、将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。
第3步、准备好玉米淀粉和炸鸡粉。
第4步、半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。
第5步、将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。
第6步、将每一根鸡柳沾满面包糠，用手压实。
第7步、平底锅烧热放适量色拉油，油温六成热，用筷子插入油冒泡的状态，逐根放入鸡柳。
第8步、炸至鸡柳熟透，酥脆、颜色金黄，控油捞出。
第9步、成品图。蘸喜欢的酱料食用。
小贴士：
1、鸡肉用刀背拍松，鸡柳的口感较松不会硬。2、鸡柳至少腌制半小时以上才会入味。3、调好的面糊，用筷子挑起克轻松滴落即可，面糊太稠，影响鸡柳酥脆口感。4、油温不能太高，以免炸焦。5、炸鸡粉味道较鲜，我只使用半包，加入等量玉米淀粉调好的面糊味道刚好。6、根据个人口味调整炸鸡粉与玉米淀粉的比例。
来自美食天下遥远の呼唤的作品。
