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秋天,少吃鸡鸭鱼多吃它,简单烧一锅,营养全面又美味,不懂可惜

115次浏览     发布时间:2022-06-12 07:46:15    

秋天,少吃鸡鸭鱼多吃它,简单烧一锅,营养全面又美味,不懂可惜!

入秋之后气温也是一天凉似一天,不少人都会在秋天给家人食用一些营养滋补的食材,也就是我们常说的“贴秋膘”。

因此鸡鸭鱼肉便是很多人的首选,毕竟“吃啥补啥”的观念是如此的深入人心。但其实秋天并不是一味地吃鸡鸭鱼肉就是最好的选择,市场上的食材如此丰富,难道就没有比鸡鸭鱼肉更适合在此时食用的食材了吗?答案当然是有的,比如我们这次要说的它,简简单单烧一锅,不仅味道好而且营养价值也高。

所以这次要说的就是双萝卜烧肉,双萝卜指的是胡萝卜和白萝卜,这两种萝卜都是此时的当季食材,无论是营养价值还是口感都比那些跨季节的蔬菜要更好。再加上温和滋补的猪肉一起烧一锅,正所以“荤素搭配,营养加倍”。既有荤菜又有蔬菜,营养全面,此时食用最为合适不过,不懂得吃就可惜了。

下面话不多说,我们就一起接着往下看看这次的双萝卜烧肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】:

胡萝卜、白萝卜、猪肉、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、生抽、食用油

【制作方法】:

1、根据各自家中的实际情况提前在市场上购买好缺少的食材,回到家后我们将准备好的萝卜用清水冲洗干净后,削去萝卜皮滚刀切成自己需要的大小。猪肉洗净后用刀切成自己需要的大小。生姜洗净后切成姜片,大蒜去皮洗净后切成蒜末,葱洗净切成葱段即可。

2、将制作双萝卜烧肉所需要的的食材都准备好后就可以开始起锅热油了,取出家中常用的炒锅,将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候,就把准备好的猪肉放到锅内翻炒。

3、持续的翻炒锅内的猪肉,直至将猪肉炒得猪肉明显变得紧实之后,把切好的姜片也一块下锅。姜片的香味可以有效去除猪肉中的腥味,因此我们将姜片和猪肉在锅内翻炒片刻,翻炒均匀。

4、此时锅内猪肉中多余的油脂已经被明显炒出,颜色也明显加深了。我们将准备好的萝卜也放到锅内翻炒。

5、加入萝卜后,根据自己和家人口味的喜好往锅里再撒入适量的食盐和味精,因为我们等会还要加入生抽,所以此时的食盐酌量添加即可。

6、此时就可以往锅里倒入生抽了,加入生抽不仅可以给锅里的食材提鲜,而且还能使得锅内食材的味道更加富有层次感。

7、往锅里倒入适量的饮用水,加入的水量不用过多,大约比锅内食材的高度略低一些即可。加好水后盖上锅盖将锅里的食材焖煮片刻。

8、直至将锅里的肉和萝卜都焖煮得熟透之后,再把之前切好的葱段撒到锅里就可以准备关火出锅了。

9、把制作好的双萝卜烧肉从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里,端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

做好之后的双萝卜烧肉不仅香味诱人,而且营养搭配均衡。喜欢的话可不要轻易错过哦。

【温馨提示】:

在市场上挑选萝卜的时候,记得观察萝卜的外表是否有明显受到挤压或者破损的情况。

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