山东白酒“跑龙套”！齐鲁大地真没好酒吗？山东人：自己都不够喝
山东位于我国华北地区，简称“鲁”，我们都叫齐鲁大地，山东也是全国酒量排名第一的省份。
跟山东人喝酒，就是一个字“爽”，山东人喝酒的豪爽是在全国很出名的，要是去山东，不喝个醉，都不能说跟山东人喝过酒。
山东人虽然喝酒厉害，产酒也多，但是要问山东人有什么出名的酒，那他们还真说不上话。
确实，纵观现在国内的白酒市场，贵州有茅台，江苏有洋河，四川有五粮液，这几家的酒在市场上都是“主角”的存在，唯独山东的酒就像一个“跑龙套”的，在旁边点缀着他们。那么多酒中，确实很难看到它们的身影。
我也纳闷了，难道山东本地真的没有好酒吗？
其实不然，在大酒量的山东，很多好酒都不等走出市场就被本地人喝完了，所以说导致外面的人很少听说山东的酒。
山东的酒其实在一段时间也辉煌过，相信大家都听说过这样一句话“孔府家酒，让人想家”。这样一句广告词，也让山东的酒大火了起来。
其实山东从不缺好酒，历史上，不止有孔府家酒，还有历史悠久的扳倒井，兰陵酒，琅琊台，马场酒，极具特色的一品景芝，泰山特曲，古北春，景阳冈，花冠酒等等，每一款酒都有其特殊的口味和口感，都很经典。
山东酒走不出来，除了山东人本身的消耗较大以外，另一点就是山东的酒厂都在打“内战”，本应该一致对外，反而是在疯狂内卷。
山东作为一个白酒大容量的市场板块，有着52个县级市场，每个县都有着规模大小不等的酒厂，不难看出，“鲁酒”过于分散，缺乏团结，这样的问题也使山东的酒越做越差，核心竞争力明显不足。
白酒圈内有这样一句话，得华北者得天下，不少外来酒也在不断的攻占山东的高端白酒市场，并且在此立足，反观自家的酒，因为品质不好，只能在低端市场上摸爬滚打。
久而久之，低端市场成为了“鲁酒”相互厮杀的“战场”，为了能在市场上站住脚跟，每个酒厂都用上了“浑身解数”，势必要拿下本地的白酒市场，很多白酒就会在这场厮杀中“战死”。
而外地酒则是“隔岸观火”，不管本地酒怎么厮杀，他们都能安然无恙的驻足在山东的白酒市场上。
现如今，鲁酒能否再次成为白酒市场上的主流，就要看这些酒厂够不够团结，格局够不够大，这些局面也并不是我们这些消费者能够打破的。
不过，话说回来，虽然鲁酒“打斗”激烈，但是总会有一些酒脱颖而出，就比如说现在能扛起鲁酒大旗的云门陈酿和能满足山东人需求的汉董大师酒珍品，一个是本地酒，一个是“贵”酒，而且这2款都是酱香酒，在山东的人气都很高。
云门陈酿
云门陈酿绝对是现在鲁酒中扛大旗的存在，如果云门陈酿都被“战死”，那鲁酒可以说是真的没有什么机会了。
这款酒是华北地区为数不多的酱香酒，也是这些酱香酒中品质最好的，所以有着“江北小茅台”的称号，要说这云门陈酿，跟茅台还是有一些相似的，酿造这款酒的过程有点曲折的，据说酿造人为了酿造这款酒，前前后后跑了茅台镇大约15次，每一次带回来一个技术，最后经过不断调试才酿出了这款酒。
酿出的酒跟茅台还是有相似之处的，比如说酒液，也是有着“茅”黄，香味上没有其他杂味，酱香味略微不足，陈香也不是很突出但还算是饱满，整体的酒体比较醇厚，回甘和留香略短。
汉董大师酒 珍品10
刚刚提到，山东人的性格是很豪爽的，所以大多数都是喜欢一些烈酒，为了满足山东人的需求，这款“贵”酒就进入了山东市场，与其说它是“贵酒”，不如说它更像一款“鲁酒”，因为它在山东的“粉丝”比在本地都还多。
这款酒可以说是比陈门云酿还接近茅台，也是茅味十足，酿造的酒厂离茅台酒厂也就百米之隔，而且酿造的原料和工艺也是和茅台大同小异。酿造的原料使用的是赤水河沿岸饱满的高粱和优质的小麦，酿造的工艺也是酱香的12987工艺。
除此之外，酿出的酒还要经过长达10年的窖藏，这样的窖藏是很大一部分酱香所做不到的，经过长时间窖藏以后，酱香味十分的浓郁，还有着老酒的陈香，酒体醇厚，下咽丝滑，整体回甘悠长，整体给人的感觉就是像山东汉子的“内柔外刚”。
好了，今天的文章就分享到这里了，我也希望山东多年一些好酒，让全国的好友都感受一下这种“豪爽”的感觉。最后大家对于“鲁酒”有什么看法，你又喜欢“鲁酒”的哪一款。欢迎在评论区留言讨论。
