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虎皮千叶豆腐

115次浏览     发布时间:2022-06-12 09:22:00    

辣椒是我们餐桌上必不可少的成分。我这么说,有些朋友会夸大其词。我以前从未见过。辣吗?不吃辣的人多吗?现在是辣椒大量上市的季节,也是制作虎皮辣椒的季节。因为辣椒不是太老,皮薄,适合做虎皮辣椒。我整理了六种虎皮辣椒和其他食材一起煮,真是开胃、爽口、好吃。辣椒大量上市,推荐六款“下饭菜”,好吃又好做,开胃爽口!

虎皮千叶豆腐现在正是辣椒大量上市的季节。这道菜最好选择鲜嫩的辣椒。如果是薄皮的辣椒比较好,皮薄到可以油炸虎皮,而且味道不是特别辣,味道很好。再配上自己喜欢的风味酱汁,再加上千叶豆腐的Q弹口感,真是又美又好吃。最好参加下一餐。你可以吃两碗米饭,尤其是当你没有胃口的时候。这是最开胃的一餐。主料:青椒4个、千叶豆腐一盒辅料:植物油适量,盐适量,生抽10克,蚝油5克,蒜瓣3瓣,香醋10克(不要太多,味道酸酸的,这是作用提香

青椒洗净,从头上切去蒂,用擀面杖将青椒擀几下,让青椒稍软,直接切成两片。段或三段。

千叶豆腐切成宽条。千叶豆腐一般比较长方形。您可以直接将其切成条状。不要把它切得太宽,就像通常的烹饪一样。大蒜剁碎,开始做酱汁:取一个小碗,加入4大勺生抽,1小勺蚝油,1小勺白糖,1小勺盐,5克香醋,加少许水搅拌均匀即可酱汁,(这里的调料可以根据个人喜好添加)。

炒锅烧热,不加油,直接放入辣椒段,入平底锅煎,中小火慢煎。

煎至一侧出现虎皮,翻面继续煎至另一侧出现虎皮,出锅即可。

热锅放凉油,把油加热到80%火,把蒜末炒香。

下虎皮辣椒和千叶将豆腐翻炒至香。

将准备好的酱汁倒入锅中。

酱汁均匀铺开后,盖上锅盖小火炖。可以打开锅盖翻个面继续盖上锅盖中火炖煮,这样会更入味。

青椒和千叶豆腐充分煮熟入味后,汤差不多就做好了,就可以上桌了。最好把锅里的浓汤倒在青椒上,撒些葱花。

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