孩子在成长发育上都让家长们操碎了心，最关心的就是孩子是否能够有充足的营养。营养师大小最近给我推荐了一个非常补钙的菜品，孩子也特别喜欢吃。骨头汤算什么，它才是补钙王，补脑力强筋骨，条件允许1周吃2次！这食材就是虾皮，虾皮素有“钙库”之称。丰富的钙、蛋白质等营养元素，可以很好被孩子们吸收，想要长高的孩子要多吃，今天小编给大家带来的是炸虾酱，十分的美味，还十分的下饭哦，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
炸虾酱
By 冬儿妈妈
配料：
虾皮 30克、黄酱 适量、葱 1棵、精盐 少许、白糖 半勺、水淀粉 1勺、香油 几滴
烹饪步骤：
1.炒虾皮
2.炒至微黄
3.放入黄豆酱
4.添汤
5.炖三分钟
6.放入葱花
7.放入水淀粉和香油
8.搅拌均匀关火
9.咸香好吃
烹饪小贴士：
1、辨别好虾皮的颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。2、摸一摸虾皮。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。3、尝一尝虾皮。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。
你家经常吃虾皮吗？
