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很鲜,这个季节才有!不少杭州人抢着买……

116次浏览     发布时间:2022-06-13 07:21:39    

忙归忙,勿忘六月黄。相信爱吃螃蟹的朋友,一定听过这句俗语。通常在农历6月左右,大闸蟹会从少年步入青年,这样的童子蟹,就是我们所说的六月黄。而眼下虽然还不到农历六月,鲜嫩的六月黄,已经出现在了市场上。

今天上午,记者来到钱塘区的湾南农贸市场水产区,已经有一个摊位在售卖“六月黄”了。

记者从摊主这里了解到,这批六月黄,产自江苏,每只的个头都在2两左右,按照公蟹每斤65元,母蟹每斤75元来算,平均一只六月黄的身价,要十几元。

钱塘区湾南农贸市场水产区摊主 任双林:现在初期比较嫩,吃起来会有点苦苦的,感觉开始不壮但很鲜。

摊主表示,尽管目前的价格有点贵,但追捧六月黄的吃客还不少,平均每天能卖出20多斤。现场买蟹的市民也告诉记者,就是奔着一个“鲜”字来的。

顾客 陈女士:很鲜的,现在这“六月黄”放一点老姜、黄酒、大蒜头,水里煮一下就好了。

“六月黄”是吃公的还是母的呢?摊主告诉我们,公蟹母蟹其实差别不大,只是相对来说,母蟹蟹黄更多一些。怎么挑,教大家一招!

钱塘区湾南农贸市场水产区摊主 任双林:看这里腹部这里有红的最好,相对来说比较明显的,黄比较多。

在西湖区的东山农贸市场,记者也寻到了2家售卖“六月黄”的摊位。问了问,个头较大的,像三两重的,要卖到每斤110元。虽然金贵,但是同样销路不错,基本每天都能卖完。

东山农贸市场水产摊摊主 鲁芝军:每天卖给饭店50多斤,零卖每天卖出20多斤,母的这批2两半的螃蟹80元一斤,母的会再贵5元一斤。

东山农贸市场水产摊摊主 刘小美:主要吃鲜的人买,一天卖出10多斤。

摊主们告诉记者,等到7月上旬,六月黄大批量上市,价格会便宜不少,口感吃起来也会更好。

除了农贸市场,一些电商平台也有六月黄上架了。记者从盒马鲜生了解到,在售的鲜活六月黄大闸蟹按只卖,根据重量不同,分为了1.5两左右和2两左右2个等级,分别为每只15.8元和每只27.8元,整体销售呈上升趋势。

转自:杭州综合频道

来源: 西湖之声

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