秋天吃鱼这样做,无刺不卡喉,好吃不上火,孩子喜欢,妈妈放心

秋天吃鱼这样做,无刺不卡喉,好吃不上火,孩子喜欢,妈妈放心

鱼肉是很适合孩子吃的肉,不但鲜嫩脂肪少,还富含补脑元素,让孩子越吃越聪明,但更多时候,妈妈们会担心吃鱼有刺,卡到喉咙,因此给孩子做鱼的次数就少了很多,但这鱼还是要给孩子吃的,它有其它肉无可替代的营养,孩子的生长必不可缺。

怕吃鱼有刺,但总有鱼肉吃起来是没有刺的,那就是龙利鱼肉,不但没刺,而且腥味也最低,烹饪好的鱼肉,肉白如雪,香嫩可口,特别的鲜美,可以让孩子象吃猪肉一样大口痛快吃,再也不需担心鱼刺的问题。

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龙利鱼的做法是颇多的,但秋天吃鱼,我们需要把它去一下火,分享一道“糖醋香梨鱼块”的做法,富含维生素的水果与富含蛋白质的鱼肉组合到一起,为孩子补满元气,香梨爽脆清甜,鱼肉香嫩爽口,好吃不上火,孩子大口吃鱼,越吃越聪明!秋天吃鱼这样做,无刺不卡喉,好吃不上火,孩子喜欢,妈妈放心,每次我家做,儿子都要吃上一整盘,味道超赞的!你也试试吧

【糖醋香梨鱼块】

主料:龙利鱼肉200克,香梨2个。

辅料:鸡蛋1个,黑胡椒粉1克,料酒半汤匙,盐1克,淀粉2汤匙,番茄酱30克,白醋1汤匙,白糖半茶匙,清水100毫升。熟芝麻少许,香葱2颗。

做法:

1、龙利鱼柳冲洗干净,用厨房纸吸去表面水分。切成小块,打入1个鸡蛋,加半汤匙料酒、1克盐、1克黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

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2、腌制好的鱼肉块,如果加盐出水,有液体成分,把腌制汤汁倒掉,加1汤匙淀粉搅拌均匀,使鱼块的表面均匀裹上淀粉。

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3、香梨去皮去核,切成小块,放到水中浸泡备用,防止氧化发黑。

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4、锅中放油,烧至五成热,下龙利鱼块炸到飘到表面上,再炸两分钟,用漏勺捞起,感觉轻飘飘,就炸熟透了,捞出控油备用。这样炸出的鱼肉块,只是表面一层淀粉液形成的面皮含少许油脂,内里鱼肉完全吸不到油,特别的鲜嫩,炸好的鱼块,我们把它称为香鱼块,到这里,不愿意再往下做的,就可以直接给孩子吃了,趁热吃起来特别的香。

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5、30克番茄酱,加1汤匙白醋,半茶匙白糖,100毫升清水搅拌均匀,再加1汤匙淀粉搅匀成料汁。

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6、将料汁倒入锅中,边加热边搅拌,小火加热至黏稠。

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7、将梨控水,与炸好的鱼块一起,倒入料汁中,均匀裹上番茄料汁,出锅前撒少许熟芝麻。

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8、做好的糖醋香梨鱼柳装盘,看着孩子大口吃的感觉真好,再也不用担心吃鱼有刺卡喉了。

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