说到瓜果类蔬菜，我对瓠子情有独钟。因为瓠子即使直接清炒，都特别美味可口。尤其那香甜软嫩的口感，下饭更解馋。在民间瓠子是一道非常常见的家常蔬菜，其做法也有千差万别，但是说到底瓠子清炒的原味才是最棒的。
所以今天我们就来做一款非常传统的清炒瓠子。吃起来特别有味儿，不但瓠子很下饭，连着汤汁都特别解馋哦！每次做一盘瞬间就能被扫光，而且能吃到汤汁不剩。可能有人认为清炒瓠子非常简单，但是要知道越是简单的食材，越是简单的菜品，就更加考验厨艺了。
凡是能把家常素菜做好的人，再去尝试其它复杂硬菜，往往都能事半功倍。瓜果素菜中的极品选择，做法简单快手，简单一炒就搞定，特别下饭！今天我们就一起来感受这道简单，但特别好吃的家常美食吧！深秋一定要多吃这瓜，便宜又营养，2块钱做一大盘，胜过大鱼大肉！你肯定也会欲罢不能的，马上跟我来感受一下吧。
【素炒瓠子】
制作配料：瓠子1个大蒜2个生抽1勺蚝油1勺老抽1/3勺盐1/2勺
制作方法：
1、超市买了一个瓠子瓜，不到2块钱，我家总喜欢吃这个瓜，不光是因为便宜，这个瓜水嫩多汁，随便一炒，真的很下饭！
2、瓠子去皮洗净切成丝或是片；
3、大蒜切成末备用；
4、炒锅内加入2勺植物油，放入蒜末炒香；
5、放入瓠子翻炒均匀；
6、然后放入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒至变软即可；
7、鲜嫩多汁的素炒瓠子就完成了，好吃又下饭，这个季节要多吃些；
