无鱼无肉的下饭菜,我只服它!连续吃一周都不会腻,不吃可惜了

世上每个人的口味都是不一样的,像有些人喜欢吃肉,有些人喜欢吃素,有些人完全不挑,有啥吃啥,那么你是属于哪一种呢?不过,以为菜品的味道和口味来说,要是一道菜能让大部分人吃了之后都竖起大拇指的话,就说明这的道菜是真的美味,一般在美食面前,大家的观点就是一致的吧。

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那么今天阳仔要教大家做一道简单的美食,它简直就是米饭杀手,几乎没有人是不喜欢吃它的,虽说这是一道素菜,但是从口感和味道上来讲,根本不输肉品,甚至吃起来比肉还香,它就是鱼香茄子,这道无鱼又无肉的鱼香茄子,吃着贼下饭了,我都连续做一周给家人吃了,丝毫不会觉得油腻,这么家常的美食,大家可别错过哦。

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【鱼香茄子】

准备食材:蒜瓣、茄子、葱白、生抽、老陈醋、白糖、生粉、食用油

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【制作过程】

1、首先准备好一个小碗,往里加入白糖、生抽、老陈醋,再嵌入少许水淀粉进去,搅拌成一碗料汁;蒜瓣拍扁切成片,葱白洗净切丝,备用。

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2、茄子清洗干净,然后切成条状,接着找来厨房纸巾,将它表面的水分擦干;另一边架锅添油,烧热后下入茄条慢炸,炸至茄条的表面有点焦黄之后即可盛出。

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3、锅底留油,下入蒜瓣和葱白爆香,然后倒入茄条进去翻炒,一会儿后,淋入刚才调好鱼香料汁,记住要沿着锅边慢慢淋下,翻炒均匀之后大火收就可以出锅盛盘享用啦!

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【小贴士】

1、在制作前,一定得先调好料汁。

2、做鱼香茄子,茄子就最好切成条状。

3、炸茄子时注意火候,别开太大,避免烧焦。

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