今天教大家几款香芋的制作方法,看着口水都快流下来~

今天教大家几款香芋的制作方法,看着口水都快流下来~

一:排骨蒸芋头

1、香芋去皮,切成末

2、排骨用盐、生抽、糖、鸡粉、植物油、淀粉拌匀腌制

3、将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油

4、蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸十五至二十分钟左右即可

今天教大家几款香芋的制作方法,看着口水都快流下来~

二:椰汁香芋西米露

1、接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌

2、约十五分钟至西米半透明的时候,关火焖十分钟

3、直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用

4、香芋去皮,切块状,蒸锅蒸约二十分钟至香芋粉糯

5、把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释

6、再加入适量的白糖,煮开

7、倒入香芋和西米搅拌均匀即可

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三:香葱芋艿

1、芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过

2、煮滚后转小火煮十五分钟,以筷子可以轻松插入为准

3、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除

4、个头较大的切成大块备用,香葱切末备用

5、炒锅烧热放入植物油,把葱白部分加入爆香

6、再把芋头放入翻炒,加入水、盐、糖烧开

7、加盖,用小火焖煮大约五六分钟

8、中间注意翻炒一下以防粘锅,最后待汤汁略呈糊状

9、把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅

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四:蚬肉香芋煲

1、水瓜刮去外皮,切块,香芋去皮,切成菱形块

2、蚬肉焯水后捞起待用

3、另起锅,放入油、姜末、葱段爆香

4、加入清水、香芋,慢火煮约两分钟

5、投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮

6、调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可

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五:翻砂芋头

1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状

2、锅中倒入适量食用油,待油热六成后

3、下芋头条小火炸三分钟左右后捞出

4、稍凉后中火下过再炸一分钟上色

5、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒

6、化成浆后下炸好的芋头翻炒

7、让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火

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六:香芋炒肉丁

1、将肉切成小粒,用盐、胡椒粉拌匀,再用淀粉抓匀

2、芋头切成小粒,放锅里用中火炸两分钟,装起备用

3、油烧到五成热,下肉丁推散

4、加入蒜头、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒

5、加生抽、加糖炒一分钟,撒上葱花即可起锅

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七:红烧芋头

1、芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用

2、锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟

3、倒入芋头、老抽、盐、鸡精及一点点水同焖

4、鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可

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八:虾仁芋头煲

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻

2、芋头去皮切成滚刀块

3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅

5、注入米酒和适量冷水,没过芋头块即可

6、中火煮开后,小火焖,大约二十分钟后,芋头熟烂

7、加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可

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