它是夏季最该吃的瓜,清热又美容,2元一斤,煮汤很鲜美,别不懂吃

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『它是夏季最该吃的瓜,清热又美容,2元一斤,煮汤很鲜美,别不懂吃!』

俗话说“夏吃瓜”,因为夏天气温高,很容易出汗,就会流失大量的水分,而瓜类含有丰富的水分,能够补水。说到吃瓜,很多人第一个想到的肯定会是西瓜,香甜多汁的西瓜,一个人就能吃半个,解暑又解渴。

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其实,适合夏天吃的瓜还有很多,比如今天我要向大家推荐的丝瓜。

夏天吃丝瓜,比吃西瓜还要好,因为它还可防晒美白,保护肌肤。丝瓜含有丰富的维生素C、B族维生素,矿物质的种类和含量也较高,能够促进形成代谢,保持身体年轻活力。

经常食用丝瓜,对身体是非常好的,可以清热解暑、抗病毒、美容养颜等,食用方法也比较多,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁,其中丝瓜汁还被称为“美人水”,爱美的女士可以当作饮料饮用。

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在我家,丝瓜的做法除了炒鸡蛋,就是做汤了,其中丝瓜蛤蜊汤是最适合夏天喝的汤,清爽又鲜美,还能补充营养。

现在的丝瓜,是其它季节都便宜,大量上市后才2元一斤,非常便宜,营养却非常更丰富。

丝瓜蛤蜊汤,高蛋白高钙,有利于孩子和老人的成长与健康,脂肪特别低,如果你也喜欢吃,就跟我一起学学吧。

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【丝瓜蛤蜊汤】

准备半斤花蛤、1根丝瓜、1块生姜、2个香葱、食盐、料酒、食用油。

1、丝瓜要买颜色比较深的,这样的才嫩,如果颜色很浅,说明已经变老了,口感很差。丝瓜去皮,它的皮很薄,用刀刃轻轻刮一下就行了,用削皮刀的话就有些浪费了。

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2、去皮后的丝瓜洗干净,切成滚刀块。炒丝瓜时,大家经常遇到一个问题,就是丝瓜会发黑,非常影响心情,看着就没胃口了。教大家一个方法,把丝瓜块放进清水中,加入一勺白醋,搅拌均匀后浸泡10分钟,就不会发黑了。

3、花蛤用清水淘洗2遍,用淡盐水提前浸泡2小时,让它把体内的沙子吐出来,这样就不会吃到沙子了。除了浸泡吐沙,还有一个简单快速的方法,就是准备2个盆子,放入花蛤,倒入少量清水,然后把两个盆子扣在一起,使劲摇晃5分钟,花蛤就会把沙子吐出来了,非常快。

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4、丝瓜捞出沥干水分,切一些葱花、蒜末。准备一锅清水,花蛤冷水下锅,加入姜片、料酒,煮至蛤蜊开口后捞出。

5、另起一锅,倒入适量油烧热,下入蒜末炒香,倒入丝瓜快速翻炒半分钟,等丝瓜变得透明后倒入开水,小火煮5分钟,让鲜味释放。

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6、放入焯过水的蛤蜊,加入适量食盐,继续煮1分钟后关火。淋入适量的香油、撒上葱花,就可以出锅了。

做好的丝瓜蛤蜊汤十分鲜美,没有一点腥味,汤汁特别鲜甜,一口气连喝3碗都不过瘾。丝瓜美白又清热,是夏季不可多得的好瓜,别不懂吃。

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【小贴士】

做丝瓜蛤蜊汤,蛤蜊有2种处理方法,一个是直接下锅,这样口感会更鲜嫩一些。另一个就是焯水后下锅,口感略老。但我不推荐第一种,因为如果直接下锅,万一蛤蜊没吐干净沙子,就会吃到沙,所以先焯下水,彻底去沙后再煮,就不担心了。

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