这俗话说“好酒看贵州,贵州出好酒”。
难道大家就不好奇:为什么贵州总是能够生产出受大众喜爱的好酒?
我认为,从贵州的地理位置上来说,它处于亚热带季风气候,并且有长江和珠江两大水系穿过,优质的水资源为酒水的质量奠定了成功的基础。
另外,贵州酒文化历史悠久,这么多年的历史沉淀,也为贵州酿酒技术的发展奠定了根基,加上贵州是一个多民族地区,赋予了白酒发展的特色。
贵州被称为“酿酒圣地”,茅台想必大家都知道,就出自这里。
虽然占据优秀的地理位置,可是据说贵州人很少喝茅台,而是喜欢喝下面这四款“廉价酒”,普通人不理解,但行家都赞扬他们真会喝。
让我们看看是那些廉价酒吧。
一、鸭溪酱酒
典型的浓香型白酒,以高粱、小麦、糯米等为主要原材料。
打开就有一股浓浓的酒香味,酒体很是饱满,口感绵柔,入口的前段是淡淡的清香型,中段是浓浓的酱香型,回味中略带点苦涩,“醇甜爽净,余味悠长”是鸭溪酱酒的特点。
全身是陶瓷白的颜色,看起来干净、利落,中间做了一个小蛮腰的设计,看起来像是一个身材较好的少女,更是映衬了“酒中美人”的称号。
二、古道江湖2900
也是一款浓香型白酒,只是与上一款酒不同,它产自四川。
四川与贵州一样,他们都有优越的地理位置,土壤肥沃,优质的原材料和丰富的水源为这酒打下了坚实的基础,酿出的酒口感绵密,入口醇厚,浓香馥郁,让人回味无穷。
酒厂是全国八大基酒供应厂之一,在给其他一二线名酒提供基酒的同时,自己则用窖藏2900天的基酒勾调。
配上五谷粮食精酿,形成了这经典的52度川派浓香。
包装也是不同于其他白酒的包装,突破了传统,显得更加时尚,紧随时代的步伐,细长的瓶身,让人拿在手里的手感会很舒服,颜色的冲撞给人视觉上的冲击,不仅看着有档次感,有了红色的渲染,喜宴上也经常用到。
三、金酱银质
有“金”又有“银”,也是出自贵州的一款酒。
虽然名气不如茅台,但口感跟茅台相比差不了多少,因为酿酒的原材料跟茅台用得几乎一模一样,酱香味浓重,酒体清澈,入口醇厚,香味持久,让人回味无穷,口齿留香。
瓶身银白,看起来很是高贵,经过十几道古法酿造工艺,酒体挂杯明显。
四、仙潭酒
同样也是产自四川的一款酒,在选材和制作工艺上都是非常严谨的。
随着科技的进步,对仙潭酒进行了多方面的改良,使得仙潭酒的酒体变得更加丰富,细腻。刚开始闻酒香是有一股浓香型的气味在里面,但是随后便是酱香型,味道独特,口感丰富,留香持久。
磨砂的包装,正映衬了仙潭酒的“仙”字,大气又不失优雅。
说到这里,大家可能会好奇,比起茅台,难道这些酒还更好喝?
论酒质,茅台自然有优势,但是又有几人能喝得起,条件一般的酒民只能退而求其次找“平替”来喝,你是如此吗?
若是不懂选酒,不妨看看如何区分粮食酒和勾兑酒:
第一,可以去查看酒瓶上的执行标准,如果是粮食酒它的标准号是GB/T10781;如果是酒精勾兑酒它的标准号是GB/T20821、GB/T20822。
第二,可以将酒瓶倒置,然后摇晃,去观察酒花的变化,如果它密集而且消失较慢则为粮食酒,反之,则是酒精勾兑酒。
第三,将部分白酒倒入酒杯中,然后再把酒杯中的酒倒掉,静置一夜去闻酒杯,如果有酒香味则是粮食酒,反之则是酒精勾兑酒。
第四,可以将白酒滴几滴在手掌心上,然后反复揉搓,如果发出扑鼻的清香味,并且散发的时间较长,则是粮食酒,如果味道刺鼻且气味古怪,并且散发时间较短,则是酒精勾兑酒精。
你们都学会了嘛,快动手操作起来吧。