好吃到停不下来的9种排骨做法,做法简单,适合下班后的你哦!(1)
相信大家对排骨并不陌生吧,Clover美食酱就来和大家聊聊排骨的9种做法,相信看完这9种之后,菜市场的排骨销量又增加了不少吧。大家每天能够吸收的内容也有限,那我们今天就先学习其中的两种做法吧,一起来看看有没有你喜欢的!
川味粉蒸排骨
食材准备:大米、糯米、花椒、八角、小芋头(或者土豆、红薯)、料酒、生抽、姜片、蒜、葱、耗油、 当然还有最最关键的排骨啦
步骤1:大米、糯米、花椒、八角一起放入炒菜的锅中小火干炒,注意不需要放油哦 ,炒至金黄灿烂如田野中的油菜花一样(哈哈,稍微有点夸张啦),并且香味扑鼻后关火,摊平晾凉。
步骤2:用料理机将炒好的米连同香料一起打碎。(也不要太碎了,有一些粗的颗粒会让口感更好哦)
步骤3:将排骨洗净,加入料酒、生抽、姜片、蒜、葱、耗油,然后将排骨和所有调料使劲抓匀,用保鲜膜密封放入冰箱腌制一夜(此步最好提前一天做好)
步骤4:芋头洗净削皮(最好戴上手套,不然你懂得),切成小块放在容器底部
步骤5:把提前腌好的排骨均匀裹上一层打碎的米粉
步骤6:排骨‘整齐’摆放在芋头上,蒸锅上汽后放入锅中,开大火蒸30分钟即可。
一道美味又简单的川味粉蒸排骨就做好了,有木有在流口水了呢?
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