鸡肝是鸡的肝脏，是鸡杂之一，含有丰富的营养物质，具有养血明目的功效，适量进食动物肝脏可使皮肤红润。但鸡肝怎么做好吃？想必大家都想知道！下面哈妹分享友友们一道韭菜炒鸡肝，口感清香软糯，吃上一口让人回味无穷。下面我们一起看看具体烹饪步骤，喜欢可要收藏在家试试看哦！
by薰衣草
配料:韭菜一把、鸭肝200g、大蒜头一瓣、油适量、葱少许、黄酒适量、盐一勺、生抽一勺烹饪步骤:1.韭菜洗干净切成均匀的段备用；2.鸡肝放入锅内焯水，放入葱和黄酒去腥；3.捞出清洗干净；4.锅内放油烧热放入蒜末煸炒香，放入鸡肝翻炒并加入生抽调味；5.加入韭菜一同翻炒；6.翻炒均匀加入一小勺盐调味；7.快速翻炒均匀入味即可出锅；8.一盘美味又营养的韭菜炒鸡肝就完成了。
