食纤维的鲣鱼，再加上综合香辛料的结合去烘烤；清脆的生菜淋上特殊鱼当道酱料，搭配香料巴沙鱼一同吃，是道清爽可口绝配料理。
份量：2人份
时间：30分钟
食材：
巴沙鱼清肉：1条
绿卷生菜：40克
红卷生菜：40克
面包粉：40克
柠檬：2颗
冰块：2包调味料
鱼当道酱料：适量
胡椒粉：适量
青松鲣鱼：20克
百里香叶：适量
香草风味料：适量
香菜叶：5克
陈年葡萄酒醋：适量
烤鱼步骤：
1.巴沙鱼洗净擦干、撒些许鱼当道白胡椒粉、法式香草风味料抹均匀后，放至冰箱备用。
2.绿卷生菜、红卷生菜、洗净泡冰水约10-15分钟，生菜脱水。
3.将香菜叶、柠檬皮、百里香叶、法式香草风味料倒入料理机中打碎混合、再加入面包粉、吃饭珍青松鲣鱼(比例为2:1)拌均备用。
4.平底锅加入些许鱼当道酱料，小火煎香巴沙鱼，表面加上步骤3铺满即可。
5.油醋酱：拌入盐、鱼当道葱风味油、柠檬汁(比例为3:1)，加入鱼当道洋香菜叶拌匀(呈乳化效果)，将生菜与油醋拌匀当成配菜。
6.香料巴沙鱼以烤箱180℃烤6分钟即可。
7.香料巴沙鱼上盘、放上生菜、淋些许陈年葡萄酒醋即完成。
