这样做的白切鸡吃起来渣都不剩

大部分人都喜欢吃白切鸡,可是又嫌做的麻烦,不想在外面买回来吃。现在我分享家庭版的白切鸡,做起来既简单又美味,小白都能学会。欢迎学习!

【步骤一】先把一只买回来的鸡洗干净,要嫩一点的,这样吃起来口味比较爽滑。

这样做的白切鸡吃起来渣都不剩

【步骤二】中火煮8分钟,(根据鸡的大小适量调整时间,其间要将鸡吊起来,把鸡肚里的水沥干,然后再浸反复几次,放入去再不然的话外面熟了里面还没熟)然后关火焖8分钟(放在汤汁中浸泡,能使里面的鸡肚重新充水,形体重新饱涨,肉质就更加嫩了),晾干水份,鸡身刷上熟油,斩成鸡块放在蝶中。

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【步骤三】把生姜磨成姜沫,香葱切成葱丝放入碗中,加入少量生抽备用,少量生油下锅烧至微沸后加入适量煮鸡的原汤淋在姜葱上,美味的料汁就可以拿上桌了。可以吃上美味的白切鸡啦!

这样做的白切鸡吃起来渣都不剩

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