这煲我家一周做八次,虽然都是素菜,却味道鲜美,比吃大鱼大肉强

这煲我家一周做八次,虽然都是素菜,却味道鲜美,比吃大鱼大肉强!

天冷之后运动量下降了,不知不觉中体重也增长了不少。变胖之后喜欢上吃素菜,味道居然也很香。

这煲我家一周做八次,虽然都是素菜,却味道鲜美,比吃大鱼大肉强

天冷之后很多人都喜欢吃火锅,但重油重辣的火锅做法不宜多吃,否则对身体将会是很大的负担。

我家现在一周要做八次这煲,虽然煲的都是一些素菜,可是味道却十分鲜美。比起大鱼大肉一锅炖的做法,这煲素菜味道还更香,吃起来也更舒服。

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说的就是这道萝卜豆腐煲了,萝卜的口感鲜嫩多汁,还含有丰富的水分和食物纤维。豆腐的口感嫩滑,含有丰富的蛋白质,营养价值很高。

比起那些大鱼大肉的吃法,用当季的萝卜和新鲜的豆腐煲一锅热菜,我家孩子一周要吃八次,味道真的很香!

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话不多说,下面一起接着往下看看这次的萝卜豆腐煲是如何制作的吧。

【所需食材】:

白萝卜、豆腐、生姜、芹菜、大蒜、食盐、味精、胡椒粉、蚝油、酱油、食用油

【烹制方法】:

1、将选购好的新鲜白萝卜放进清水中,将表面的泥土冲洗干净,洗净之后再取出削皮器将萝卜皮削去不要。

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2、将削完皮的萝卜盛放到案板上,然后用菜刀将萝卜切成小块。切的时候可以切小点,因为等会要放进砂锅中煮,小块可以节省空间。

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3、再取出适量的豆腐,清理起来也是一样的步骤。将豆腐洗净之后,再用菜刀将豆腐切成小块即可。

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4、生姜、芹菜、大蒜都是可以帮助提香的食材,将这三种食材放进清水中冲洗干净,洗净之后再用刀切好放在一旁。

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5、要用到的食材都准备好后就可以取出砂锅了,往砂锅里倒入适量的食用油。开火将油温热至五成左右的时候,把切好的大蒜和生姜放进锅里翻炒出香味。

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6、炒出香味后萝卜就可以下锅啦,将之前切成小块的萝卜也放进锅里和生姜等食材一起翻炒均匀。

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7、豆腐也可以下锅了,豆腐的口感比较嫩,所以下锅之后不要再翻炒了,不然豆腐就碎了。可以将锅里的火候调小些,这样底部的食材就不容易焦糊了。

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8、开始往锅里加入调料了,根据自己和家人的口味喜好,往锅里加入适量的食盐、味精、胡椒粉、蚝油调味。

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9、加完调料后就开始往锅里加入饮用水,根据各自准备的食材多少,往锅里加入适量的饮用水。加完水后,将火候调大些焖煮锅里的食材。

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10、然后再往锅里加入适量的酱油,加入酱油可以帮助进一步提香,然后盖上锅盖焖煮锅里的食材即可。

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11、等到锅里的萝卜和豆腐都被焖煮熟透后,再把之前切好的芹菜撒到锅里就可以准备关火出锅了。

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12、最后,戴上手套将砂锅小心端上餐桌之后,就可以和家人一起品尝这道美味的菜肴啦。

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完成以上简简单单的几个步骤,这次的萝卜豆腐煲就大功告成了。屏幕前的各位小伙伴看完之后觉得如何呢?喜欢的话记得下次也试试哦。

【温馨提示】:

在市场上选购萝卜的时候,记得看看萝卜的外皮有没有明显的刮痕或者破碎的情况哦。

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