鸡心这么做,既没有腥味还不油腻,吃起来和小吃摊上卖的味道一样

鸡心这么做,既没有腥味还不油腻,吃起来和小吃摊上卖的味道一样。鸡心在生活当中其实是很常见的一种食物,因为大家都知道这个鸡心具有很好的补血益气,提高免疫力的功效,而且在平时的生活中,如果能够经常吃一些这种鸡心的话,也是非常有利于缓解贫血的症状,那么在平时的时候,很多人虽然想吃,可是却害怕它有腥味。

鸡心这么做,既没有腥味还不油腻,吃起来和小吃摊上卖的味道一样

其实我们今天要来为大家介绍的这种鸡心的做法,做好之后就没有腥味,吃起来还不油腻,最重要的是我们做出来的这个味道吃起来和小吃摊上卖的味道是一样的,真的是非常好吃的。

鸡心这么做,既没有腥味还不油腻,吃起来和小吃摊上卖的味道一样

下面我们就一起来看下今天要来为大家介绍的这个鸡心的做法吧,首先我们就是要准备适量的鸡心,还要准备一些葱姜,黄酒,生抽,食用盐,然后要准备食用油,孜然粉,辣椒粉,椒盐粉以及白胡椒粉就可以了。

鸡心这么做,既没有腥味还不油腻,吃起来和小吃摊上卖的味道一样

其实我们今天把这种鸡心给做成了烧烤的方法,所以说吃起来是非常美味的,那么首先就是要把这个鸡心给处理一下,因为这种鸡心其实也是会有一些附着的油脂之类的,我们是需要把这个油脂给去掉的。

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然后我们还要切去鸡心外表的筋络,也可以把它给对半切开,这样的话其实是更有利于我们清洗这个鸡心里面的污血,而且我们在烤的时候也会更加的节省时间。

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当我们把这些鸡心全部都对半切开之后,我们需要把它放在清水里面浸泡半个小时的时间,当然在浸泡的时候,我们要时不时地用手来按摩一下,清洗一下,这样能够保证把这个鸡心里面的污血全部都挤出来,而且在中间也是需要更换几次清水的。

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接下来我们就需要把已经浸泡过的鸡心给捞出来,沥干水分,放在碗里面把他给腌制一下,那么在腌制的时候我们要先放入一些葱花和姜片。接下来我们需要放入一勺生抽,一勺黄酒,还有适量的食用盐以及少量的白胡椒粉搅拌均匀。

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当我们把这个鸡心给搅拌均匀之后,为了能够让它更入味,我们需要在表面盖上一层保鲜膜,并且把它放在冰箱里面冷藏腌制一个小时的时间。

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当我们把这个鸡心给腌制一个小时之后,我们就可以把它给拿出来,然后准备好竹签子把这些鸡心全部都穿在竹签子上面,但是如果我们家里面没有竹签子的话,也是可以直接放在烤盘里面烤的。

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我们在烤的时候烤箱的底部其实是可以用锡纸盖上,这样是更容易清洗的,然后我们要把这个鸡心放在烤箱的b网上面,放于烤箱的中层烤箱上下火设置200度先烤10分钟的时间。

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那么在考的时候我们就可以准备一个调料汁,要再往里面放入一勺食用油,两克左右的孜然粉,然后再放入适量的椒盐粉,搅拌均匀10分钟之后我们要把这个鸡心串拿出来,每一个都刷上,我们已经搅拌好的这个料汁继续烤5分钟。那么对于这样的一个孜然烤鸡心就做好了。

鸡心这么做,既没有腥味还不油腻,吃起来和小吃摊上卖的味道一样

其实用这种方法做出来的鸡心是没有任何的腥味,而且吃起来一点都不油腻,最重要的是我们做出来的这个味道其实是和烧烤摊上的味道非常相似,也是吃起来非常好吃,让人非常难忘的。

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