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鸡柳用此法炸才好吃,金黄酥脆,滋味鲜美,怎么吃都吃不够

113次浏览     发布时间:2022-06-14 07:46:37    

鸡柳是用鸡胸肉切成条状,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。鸡柳肉质细嫩,滋味鲜美,然后裹上面包糠,外酥里嫩,深受大家喜爱的一种小吃。今天分享炸鸡柳的做法,金黄酥脆,学会自己在家就可以做,非常简单。

炸鸡柳

【准备食材】:鸡脯肉、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠

【制作步骤】:

第一步:鸡脯肉洗净从中间片开,然后切成条备用。

第二步:将切好的鸡脯肉放入碗中,加入适量食盐,白糖,1勺料酒,1勺生抽,胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

第三步:鸡蛋打散,准备好面包糠、淀粉。

第四步:将腌好的鸡柳先裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上一层面包糠备用。

第五步:锅中倒入适量的食用油,油温5成热时,把鸡柳放入锅中炸至定型,然后捞出控油。

第六步:等油温继续升高至7成热时,将鸡柳放入锅中复炸至两面金黄,捞出控油。

第七步:鸡柳就炸好了,可以撒上孜然粉或辣椒粉,也可以直接吃,味道都很棒。

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