夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

夏天到了,带来炎热天气的同时,也馈赠了各种各样夏季时蔬,美味又清爽!

毛豆

做为黄豆的“青年时期”,

脂肪含量更低、热量更低,翠绿的色泽,口感鲜嫩可口

,无论是做

水煮、小炒、烧汤

都非常的不错,可以说是百搭美味!

下面就分享3道我个人比较喜欢的毛豆美食,希望大家喜欢!

夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

盐卤毛豆

推荐理由:

都说一切都可卤,夏天天气炎热,吃点翠绿鲜嫩的卤毛豆,心情都自然好起来了!

食材:

嫩毛豆:1斤,大料(八角):2-3个,香叶:4-5片,桂皮:一根,生姜:4-5片,盐:适量,食用油:几滴;可选:干辣椒、花椒。

制作步骤:

1、嫩毛豆放入一勺盐,清水浸泡10分钟,搓洗掉表面绒毛,冲洗干净。

2、剪去毛豆两头,方便入味。

3、将准备的香料放入锅内,加入适量清水,滴入食用油,放少许食盐。

夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

4、水开继续放盐调至略咸,倒入毛豆,保持大火,开着锅盖煮,水再次开以后,煮10分钟即可。

5、将煮好的毛豆倒入带盖容器,静置2小时入味,装盘享用即可。

夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

【毛豆保持翠绿不变色的秘诀】

1、煮毛豆的水滴入食用油,放盐。

2、毛豆入锅后,开盖煮。

夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

香干毛豆炒肉沫

推荐理由:

夏天的毛豆,不仅可以卤着吃,把毛豆仁剥出来,与其他食材炒一炒就很好吃。

食材:

毛豆仁:适量,香干:两块,肉沫:适量。

制作步骤:

1、毛豆仁、肉沫洗净,香干切成丁。

2、锅热油热倒入肉沫,翻炒至成熟,锅留底油盛出。

3、放入毛豆仁翻炒一会,略放一点水,将毛豆煮熟。

4、放入切成丁的香干,翻炒均匀。

5、最后放入肉沫,翻炒均匀,加盐调味即可。

夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

鸡蛋炒毛豆

推荐理由:

这也是我家乡很普遍的吃法,做法简单,鸡蛋+毛豆,颜值也很赞。

食材:

毛豆仁:适量,鸡蛋:2颗,盐、食用油:适量。

制作步骤:

1、毛豆仁洗净,鸡蛋打散备用。

2、锅热油热加入毛豆仁,翻炒均匀,加入少量水,基本煮熟。

3、将鸡蛋液倒入,翻炒让毛豆仁均匀裹上蛋液,直至基本凝固。

4、加入适量盐调味,盛出。

3道用毛豆做的清爽美食就做好了

,你get到了吗?喜欢的伙伴欢迎拔草制作哟!

夏天到了,教你用毛豆做3道清爽美食,翠绿鲜嫩,开胃可口!

伙伴们,

你喜欢吃毛豆吗?你还喜欢用它做哪些美食呢?

欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品!

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