黄瓜包饺子太香了,清爽低脂特好吃,出锅连吃2大盘

夏天吃饺子,韭菜芹菜靠边站,用它清爽低脂特好吃,出锅连吃2大盘

炎炎夏日,家里的一日三餐还是以简单快捷为主,吃什么最简单,我个人觉得吃饺子最简单了,不用炒不用炖,包好了煮煮就上桌,鲜美又好吃。

黄瓜包饺子太香了,清爽低脂特好吃,出锅连吃2大盘

作为地地道道的北方人,面食是每一餐都要吃的,尤其是对于吃饺子,那是情有独钟。饺子好不好吃主要取决于馅料,馅料好吃,那饺子就错不了。天气炎热,这个季节韭菜和芹菜的味道都不好,我们用这个菜来做馅,清爽低脂又好吃,每次做了全家都爱吃。它就是我们常吃的黄瓜,黄瓜在这个季节都是露天上市的黄瓜,才1块钱一斤,面上几根就够做馅的,特别实惠好吃。黄瓜做馅很多人都说水分太大,其实只要一步做对了,那都不是问题。喜欢吃饺子,那就一起来试试这个馅吧~~

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所用材料:面粉500克,黄瓜适量,黑木耳少许,鸡蛋2个,花生油适量,葱末少许,姜末少许。

做法步骤:

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第一步:面粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀揉光,趁着醒面的时间去调拌馅料。

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第二步:把黄瓜洗净,用擦丝器擦成细丝,尽量别切,切得细丝会比较硬,需要用少许盐来腌渍去水。黄瓜是我们夏天吃得最多的一种瓜类蔬菜,它低脂清爽十分受欢迎,黄瓜的做法也是多种多样的,例如炒,做汤,做馅等等都是非常不错的。

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第三步:把擦好丝的黄瓜剁碎,用手捏去多余的水分,鸡蛋炒成鸡蛋碎,黑木耳充分浸泡洗净,剁成碎末。

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第四步:再加入少许虾皮,放入少许花生油拌匀,因为炒鸡蛋里已经有花生油了,就不需要多放,再加入适量的盐,鸡精调味,充分拌匀,馅料即成,这也就是我家经常吃的三鲜馅。

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第五步:再包的时候再打入一个鲜鸡蛋,这样馅料的凝固性会更好,口感和味道也会更好。

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第六步:面团揉匀,搓成长条,揪成小剂子,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。素馅饺子皮薄馅大才好吃,饺子皮一定不要擀厚了,影响口感。

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第七步:拿一个饺子皮,放上馅料。

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第八步:两手捏紧,饺子揪包好了,重复所有步骤,把饺子全部包完放到盖帘上,就可以准备煮饺子了。

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第九步:锅里烧开水,煮上饺子用勺子推动防止粘锅,煮熟捞出,蘸食米醋或者蒜泥味道更棒哦。

峰儿话语:

1,黄瓜水分比较多,在做成馅料的时候一定要去除多余的水分才行,不然馅料会出很多水,没法操作。

2,这个馅料里面的鸡蛋有一部分炒的鸡蛋碎,还打入了一个生鸡蛋,如果包饺子的技术欠佳,可以不用打生鸡蛋进去,味道也是很不错的。

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