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似肉更胜肉,吃多也不怕胖,低脂健康,女人多吃

116次浏览     发布时间:2022-06-14 08:45:00    

天寒地冻的时节,户外运动受到不小的影响,加上厚厚的羽绒服、棉大衣加持,稍有不慎,肉肉就会悄无声息的疯涨,给自己找了这么合理的理由待着不动,那也要在饮食上做点努力,才对得起自己的身材是不是?所以,今天做个什么菜呢?猪肉?牛肉?脂肪含量太高啦,当然不行。水煮青菜吗?要健康也不能委屈了我们的味蕾啊!

所以,今天我们来做一道似肉更胜肉的佳肴——浓香劲道的红烧魔芋。

很多北方人对魔芋并不熟悉,年轻人大概知道小零食中有魔芋丝,还有火锅中常用的魔芋粉丝,我们平时见到的都是超市中卖的半成品,所以其他吃法不太常见。其实,魔芋是一种非常健康的食物。

魔芋丝热量低,膳食纤维含量高,蛋白质的含量又高于一般的薯类,同时又含有各种微量元素,非常适合要控制体重、要 润肠通便的人群食用。魔芋也具有保健价值,对于三高中的高血糖、高血压都有很好的调节作用,所以非常建议大家的餐桌上增加这种食材哦!

【菜名】: 浓香劲道红烧魔芋

【所需食材】:

魔芋豆腐400g、小米椒2个、青椒1个、大蒜8-10粒、生抽2勺、老抽、蚝油、白糖各1勺、盐适量、水半碗。

【烹饪过程】:

1、首先用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐加半碗水,调成红烧汁,备用。

2、魔芋切成片,切成细条也可以,青椒、蒜、小米椒切碎。

3、魔芋片需要用开水焯2-3分钟,捞出后放在凉水里,降温后再沥干。

4、锅中倒油,加热后加入蒜末、辣椒碎爆香。

5、加入之前调好的酱汁。

6、加水,用大火烧开,水量不宜过多,能够覆盖所有魔芋切片的水量就可以。

7、中火煮魔芋片,魔芋不怕煮,越煮越劲道,而且魔芋本身没有什么味道,煮的久一点更加入味,吃起来更加有香浓的口感。我煮了5分钟吧。大火收汤汁,汤汁剩余量可以根据自己的喜好稍作调整。装盘,美味即成,开吃吧!

【烹饪窍门】:

1、魔芋含有丰富的膳食纤维,适量食用有润肠通便的作用,过量会造成消化道的负担,因此肠胃功能不佳、消化不良的人建议少吃。

2、魔芋性寒凉,感染风寒感冒的人也要谨慎食用。

【文案编辑】:目海食 馨儿

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