导语：喝了10年的红酒，才知道红酒瓶底凹槽的用处，涨知识了！
诗是美酒谱的曲，酒是高粱写的诗，美酒和美食一样，都是不可辜负的人间芳物。
对于美酒爱好者来说，从不拘泥于一类酒。
红酒是世界最流行的饮品之一，喝红酒不仅能提升我们的品味，还能让我们体验来自异域的酒香。
小编平时休息的时候爱和家人喝上一两杯红酒，不得不说，徜徉在红酒里，能让人体验到片刻的安宁，和家人的交谈感觉也变得轻松。
我们家平时喜欢喝点红酒，陆陆续续已有10年之久，前几天家里请客，我们家就用红酒款待亲朋好友。
但朋友们对红酒比较陌生，作为东道主，自然一一解惑，但其中一个问题可难住小编了，那就是红酒瓶底的凹槽为何那么深？突然感觉这10年的红酒算是白喝了。
起初小编觉得，这不会是厂家为了偷工减料，半瓶当一瓶吧？但转头一想，酒瓶上明明白白写着净含量，消费者也不是瞎子，或许另有用处。
对此，小编咨询了红酒瓶体设计师，一问才知道，红酒瓶底的凹槽居然有这么大作用，接下来给大家分析下，看完绝对涨知识！
①提高酒瓶的结构强度
酒瓶是玻璃材质，比较脆，而红酒的瓶内的压力比较大，如果是平底，则容易爆瓶，比如说香槟酒，其瓶内的压力大约有6个大气压。
而这样向内凹的设计，可以提升酒瓶瓶底的结构强度，增强抗压能力。
②可固定酒瓶位置
红酒的外包装箱子底部有一个个凸起的部分，正好是凹槽的大小，因此凹槽的一个作用便是固定酒瓶的位置，防止运输过程中酒瓶之间出现碰撞。
③保持酒体干净
众所周知，葡萄酒属于发酵酒，在存放发酵过程中，会产生一定的沉淀物质。
凹槽正好可以保证沉淀物质附着在凹槽边缘，可以保证酒体干净透明。
而且倒红酒时这些沉淀物质也不容易滑落出来，从而保证酒的色泽明亮。
④专业倒酒需要
专业的侍酒师通常是大拇指紧扣凹槽，其它手指扶稳瓶身，再倒酒，这样显得优雅、专业，还能拿稳酒瓶。
经过红酒瓶体设计师的一番解释后才知道红酒瓶底凹槽有这么多作用，真是涨知识了！
所以说，红酒的瓶底设计凹槽与“偷工减料”没有任何关系。
当然小编还发现关于凹槽的另一种声音，即凹槽越深，红酒品质越高，这种说法其实也是有来源的。
早期的红酒，没有成熟的过滤和澄清技术，沉淀物质沉入瓶底后，假如酒瓶发生晃动，酒液会变得浑浊。
所以早期很多的红酒都是凹槽设计，提升沉淀物质和酒瓶的接触面积，使沉淀物质和酒液分离，而且陈年能力越高的红酒，凹槽越深。
但现在的技术已经很成熟了，无需依靠凹槽来提升酒的品质。
所以凹槽的深浅并不能代表红酒的品质好坏。
喝了10年的红酒，才知道红酒的瓶底凹槽的用处，涨知识了！
