天热不想做饭?聪明妈妈这样搞定午餐!简单又省心,孩子特爱吃

天气越来越热,对大鱼大肉提不起兴趣,也不想在厨房折腾太久,这时我都喜欢做一些荤素齐全的快手粉面饭,不需要怎么辛苦折腾,营养均衡,口感丰富,很适合下班后来做。下面分享六道懒人午餐,喜欢的亲们不防收藏哦。

牛肉炒河粉

天热不想做饭?聪明妈妈这样搞定午餐!简单又省心,孩子特爱吃

食材准备:湿河粉、牛肉、香肠、生抽、老抽、淀粉、料酒、香葱

1、牛肉切成薄片,放入生抽、料酒、淀粉和少许花生油抓匀。香肠切成小块备用。

2、炒锅热油,转中小火,倒入牛肉片快速翻炒至断生后盛出备用。倒入香肠炒熟后盛出。

3、把河粉倒入盆里,放入生抽、少许老抽拌匀,提前调好味,炒的时候才不会手忙脚乱。

4、炒锅热油,倒入河粉快速翻炒到闻到香气,再倒入牛肉片和香肠炒匀,最后放入少许葱段炒匀即可。

肉酱汤面

天热不想做饭?聪明妈妈这样搞定午餐!简单又省心,孩子特爱吃

食材准备:牛肉酱、挂面、炒花生、青菜、鸡蛋、香油、食盐、生抽

1、提前一晚把牛肉酱做好,也可以买现成的罐装牛肉酱。鸡蛋煮熟后剥壳备用。

2、锅里把水烧开,下挂面煮熟后捞出过一遍凉水,再夹起沥干水。

3、碗里放入香油、生抽和少许鸡精,淋上2勺煮面的水,面条夹入碗里。

4、把青菜放入煮面的锅里煮熟,将青菜、肉酱和花生米放在汤面上,再放上鸡蛋,一碗美味的肉酱汤面就做好啦。

夏日清爽凉面

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食材准备:荞麦面、青瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、芝麻紫菜拌饭料

1、青瓜和胡萝卜切成细丝,鸡蛋打散成蛋液后煎成蛋皮,再切成蛋丝。

2、水沸腾后下荞麦面煮熟后捞出沥干水,放在碗里晾凉。

3、铺上青瓜丝、胡萝卜丝和蛋丝,淋上低脂芝麻酱,撒上紫菜拌饭料,拌匀后就可以开吃啦。

鸡蛋炒河粉

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食材准备:河粉、午餐肉、鸡蛋、小白菜、生抽、食盐、食用油

1、午餐肉切丝,鸡蛋炒熟后备用。把河粉放入盆里,加入生抽、食盐和少许油拌匀,使每根河粉均匀上色。

2、炒锅热油,油可以放多一点点,放入午餐肉和小白菜炒熟,再倒入河粉翻炒1分钟,翻炒一定要快。

3、倒入鸡蛋炒匀,荤素搭配,美味的炒粉就做好了。

泡菜炒饭

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食材准备:即食泡菜、胡萝卜、紫菜碎、肥牛、白芝麻、蚝油、生抽、米饭

1、提前将米饭煮好搅散晾凉,胡萝卜切细丝,泡菜剁碎,肥牛焯水后切成小块。

2、炒锅热油,放入泡菜和胡萝卜、肥牛一起翻炒1分钟左右,胡萝卜断生后倒入米饭。

3、再放入蚝油和生抽充分炒匀,最后撒上白芝麻和紫菜碎炒匀即可。

芥菜腊肉饭

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食材准备:芥菜、腊肉、食盐、米饭、鸡精

1、芥菜洗净后切碎,腊肉切成小颗粒。炒锅热油,先放入腊肉炒出油脂,再倒入芥菜炒熟。

2、倒入米饭,翻炒均匀,再放入食盐调味。

3、这个芥菜饭不用放其他调料,只需要简单的食盐,因为腊肉已经有香味,再搭配上芥菜,非常清爽好吃。

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