我们俩很久没有吃肠粉了，我忽然很想吃榨菜肉末蒸肠粉。肠粉是广东的一种特色小吃，把大米磨成米浆，蒸熟后卷起来，肠粉所用的食材跟拉肠类似，都是大米浆蒸熟，当然做不同的肠粉，大米浆里大米和水的比例有所不同。我们俩早起去了菜市场，从住处到菜市场步行差不多半小时，这段路程可以当锻炼身体。我们在菜市场买了新鲜的猪肠粉和陈村粉，我准备蒸肠粉，用榨菜炒肉末淋在肠粉上面，有酱汁的肠粉非常好吃。在广东，很多人的早晨都吃猪肠粉，小时候我经常用熟猪油和生抽拌猪肠粉，这样的早餐简单又好吃。
这就是猪肠粉，猪肠粉是广东地区的称呼，猪肠粉是用竹窝盛稀米浆蒸成薄分批，再卷起成长条状，猪肠粉的名字就因为它的形状跟猪肠相似。我把两种肠粉放在两个盘子上，用大蒸锅分两层蒸陈村粉和猪肠粉。
这是芝麻酱和生抽，把两者拌匀，肠粉在关火前1分钟放入酱料。这酱料不是必须的，只是加了芝麻酱闻起来很香。猪肠粉还可以用花生酱、甜面酱和辣酱混合，把酱料浇在蒸热的肠粉上面。
这就是我很想吃的榨菜肉末蒸陈村粉，在我这里陈村粉有很多种吃法，有用排骨蒸陈村粉，也有把陈村粉做成凉拌肠粉。
【榨菜肉末蒸陈村粉的食材】陈村粉 500克，猪肉 200克，儿童榨菜 1袋，姜 15克，料酒 10毫升，生抽 15毫升，盐适量，砂糖少许。
【榨菜肉末蒸陈村粉的过程】
1 猪肉最好用上肉，一般用来做肉馅或者剁成肉糜，选用猪上肉比较爽滑，把猪肉去皮切块放进绞肉机。
2 用绞肉机的一档搅拌猪肉，不要把猪肉搅得太碎，如果没有绞肉机，可以用刀把猪肉剁成肉末。
3 炒锅放油，放入姜末和肉末，把肉末炒得有点干干的，放入料酒、盐、砂糖、生抽和水淀粉，把调料和肉末炒匀，最后放入儿童炒菜炒匀就可以了。儿童榨菜可以即食，儿童榨菜不用炒很久，保持榨菜爽脆的口感。炒好的榨菜肉末淋在陈村粉上面，吃的时候用榨菜肉末拌一下陈村粉。
这是黄豆豆浆，昨天把·100克黄豆洗净，把100克黄豆和800毫升水一起放进破壁机里，按下破壁机的预约功能键，早晨就有细腻顺滑的黄豆豆浆。早餐我都喜欢早餐饮品温热，提前预约了黄豆豆浆，早餐就有豆浆了。
早餐除了有主食和饮品，还有蔬菜水果，这樱桃酸酸甜甜，我女儿说吃着开胃，早餐这碟子的樱桃有一斤多。
这就是我们两口子的早餐，简单3样，吃得很舒服，日子平平淡淡，简简单单，一家人在一起吃饭就是幸福。
