教你山药新吃法,不油炸不用烤,出锅比吃肉还过瘾,真的特别棒!

大家好,今天给大家带来一道山药美食的制作。在对山药这道食材进行制作的时候,我们可以用来对其进行煸炒,也可以直接用来对其进行烘烤,甚至可以准备适量排骨,还能做上一锅热腾腾的山药排骨汤。然而在我家对山药在进行制作的时候,我们是不喜欢用烤、炸,还有炖的方式去对其进行制作的,采用一个新吃法对山药进行制作的话,能让做出来的山药既酥脆、又美味,而且特别营养。教你山药新吃法,不油炸不用烤,出锅比吃肉还过瘾,真的特别棒!

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【山药糕点】

【制作食材】山药,面粉,红枣,牛奶

【方法及步骤】

1、首先我们要准备半斤左右的山药,准备好的山药。在对其进行削皮处理的时候,不知道你们有没有遇见这样一种现象?那就是山药中的汁液,很容易就会让自己的手变得特别瘙痒,如果你也遇到这样一种现象的话,那么当我们在对山药进行削皮处理的时候,往山药表面抹上适量白醋,就能很好的防皮肤瘙痒。

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2、将山药的外皮削掉以后,需要把山药用刀切得薄一些,记住越薄越好,这样在上锅对其进行蒸制的时候,山药能被快速蒸至软烂。准备好的山药,需要将其放入到蒸锅当中,并开大火对山药进行蒸制半个小时,让山药被完全蒸熟以后,将其从蒸锅当中取出放凉备用。

在对山药进行上锅蒸制的时候,还需准备一个平底锅,往平底锅中加入一大碗的面粉,面粉在300克左右,将其用干锅对其进行煸炒,用小火翻炒5分钟左右,将其炒至发黄以后,把炒好的面粉盛出放到一旁备用。

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3、放凉以后的山药,我们需要准备一个擀面杖,或者是一个汤勺,然后用力的对山药进行擀压,将其完全的擀压成山药泥。将山药泥制作好以后,我们需要把炒好的面粉加入到山药泥当中,将其和山药泥搅拌均匀,在搅拌的时候,要往里面加入适量的温水。

除此之外,为了增加做出来的糕点口感味道,我们还需准备适量红枣,将红枣清洗干净后,将其切成碎丁加入到面粉当中,一同和山药搅拌均匀。

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4、将所有食材搅拌出棉絮状以后,需要取一小块的山药泥面团,然后呢,我们准备了一个模具,是平常我用来做月饼的模具,将做好的面团放入到模具当中,用力一挤压,就能得到一个美丽的山药糕点。

做好以后的山药糕点,我们是可以直接进行食用的,也可以将其放入到蒸锅当中,蒸上一小会儿,将其蒸热以后再进行食用也可以,如果家里没有模具的话,也可以直接将其制作成小圆子状,就可以食用了。

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【小贴士】

1、在和面时,最好采用牛奶去进行和面,没有牛奶也可以采用温水去进行代替。

2、采用这个方法去对糕点进行制作的话,每次可以多做上一些,可以当作平时的小零食进行食用。

3、对山药进行准备时,我们一定要多备上一些,这样做出来的糕点,山药味道才会更香浓。

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