一到了夏天，就会想到冰凉的饮料，雪糕，爽口的西瓜，凉菜，还有各种各样的沙拉和热热辣辣的小龙虾。再配上空调，不知道有多安逸了！但是古代可是没有空调的，虽然说古代的夏天没有现在那么热，但夏天还是很让人费工夫的。那么，古人是怎么过夏天的呢，他们吃什么消暑？最近红楼梦的电视剧上了B站，在这部鸿篇巨制，曹雪芹留下的著作里，我们可以找到一点点的答案。
酸梅汤
一想到古法消暑，最先想起的就是酸梅汤了。在《红楼梦》这本古代美食宝典里，果不其然有酸梅汤的身影。这也是宝玉在夏天的最爱。一直流传至今，酸梅汤是用酸梅熬汤，配上山楂，桂花，冰糖等一系列消暑食材熬成的，这些材料都是开胃健脾，清凉解暑的，而且也不会太甜太腻，适合夏天饮用，解暑开胃又消食。
玫瑰卤子
玫瑰卤子在红楼梦里是用糖腌渍的，吃的时候用水冲泡，这是糖腌渍的玫瑰花瓣，特别的香甜，有活血化瘀的功效。宝玉因为金钏的事情被父亲打了，有淤血，所以王夫人给他吃了这个，宝玉吃了一点就觉得腻了，瞧瞧，这就是大户人家的公子哥，口味刁钻。
花露
后来王夫人又给宝玉吃了木樨清露和玫瑰清露，让袭人给他冲泡着喝。木樨就是桂花，所以这是两瓶蜂蜜淘澄的花露。这种东西大家也知道，蜂蜜清凉，正好适合夏季饮用，这应该算是古人的手摇茶了吧。
香薷饮
林妹妹有时候会喝香薷饮。这在红楼梦里也有记载，那么香薷饮解暑汤是什么呢？香薷饮主治暑气，清热解毒，“用香薷一斤、姜汁灸过的厚朴、微炒的白扁豆各半斤，锉散。每服五钱，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。连进二服，很有效。此方名香薷饮。方中的扁豆，可用姜汁炒的黄连代替。”——摘自《本草纲目》。
林妹妹身子弱，自然是要喝这种药膳一样的汤水来补身子，外加固元清热，所以说，林妹妹喝的香薷饮实在是一个清凉解暑的好东西。
莲叶羹
《红楼梦》第三十五回，王夫人问：”你想什么吃？”宝玉笑道：”倒是那一回做的那小荷叶儿、小莲蓬儿的汤还好些。”看了之后不禁感叹宝玉真的很会吃，这用小荷叶儿、小莲蓬熬成的莲叶羹，一听就很有夏天的气氛，燥气一扫而光，清爽又健康。
在红楼梦里的这些美食，蕴含了古人的智慧，是美味与健康的滋补古方，许多都有药膳的影子，而且烹饪方法都精细非常。毕竟古人没有空调也没有冰箱，自然是要靠这些养生的方法来清热消暑了！
你最喜欢红楼梦的哪一道美食呢？
