分享几道简单好吃的家常菜,美味十足,营养均衡,家人爱吃

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

分享几道简单好吃的家常菜,美味十足,营养均衡,家人爱吃。

木耳煲带鱼

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材料:带鱼、荸荠、木耳、姜、盐、植物油

做法:1、将带鱼处理干净切小块,加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀,腌制10分钟;

2、热锅放油,油热后放带鱼,煎至微黄色盛出备用;

3、将黑木耳用温水泡发备用;将荸荠、生姜分别洗干净,荸荠去皮、去蒂,切块,生姜去皮、切片;

4、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼,改用中火继续煲2小时,加入少许精盐、生抽、蚝油调味,即可出锅装盘食用。

油淋茼蒿

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材料:茼蒿、油、盐、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、红辣椒

做法:1、把茼蒿洗干净控干水分切段,然后把水烧开之后把切好的茼蒿放进热水里面进行焯水,捞出控干水分;放入盘子中;

2、蒜切末;葱切丝;红辣椒切小块;碗中放入蒸鱼豉油、蒜末、葱丝、红辣椒拌匀;

3、把调好的材料放在茼蒿上面;

3、热锅放油,待油热之后把油浇到茼蒿的表面,拌匀即可。

花生炖猪蹄

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材料:猪蹄、花生、冬菇、生姜、料酒、胡椒粉、盐

做法:1、把猪蹄处理干净切成块,焯水后再次洗干净备用;

2、花生米用温水泡透;生姜切成片,冬菇切成片;

3、锅中放水,然后里面放入猪蹄、生姜、花生、冬菇,然后放料酒、胡椒粉、盐进行炖煮2个小时,待猪蹄软烂即可出锅。

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