不同馅料的饺子,鲜嫩又多汁,营养又美味的荤素搭配

不同馅料的饺子,鲜嫩又多汁,营养又美味的荤素搭配

饺子在中国是非常传统的美食之一,在一些特殊的日子,总是得它出场才算完美。这种极具象征性的食物,人们总是能够为它增添不少的滋味。从营养搭配的角度出发,单独的素菜馅料已经慢慢被淘汰掉了,那么荤素搭配会是怎样的美味呢?饺子的百变吃法,你都试过哪些呢?一起来看看这些奇怪又好吃的饺子吧。

不同馅料的饺子,鲜嫩又多汁,营养又美味的荤素搭配

一、韭菜油条饺子

这个搭配是不是很奇怪呢?但它是真的好吃,尤其是煎着吃更美味了,看看它是如何做的吧。

食材:面粉500克;清水240-260克;油条2根;少量的蚝油、盐、胡椒粉、饺子粉、熟油

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做法:

1、将清水加热,加入倒面粉中,将其搅拌成面絮状,戴上手套反复揉面,将其揉成一个光滑的面团,放在一边醒面。

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2、韭菜洗干净后晾干水分,将其切成小段,油条也切成长条状的小丁,将韭菜与油条混合,加入蚝油等其它的调味料,分量根据日常炒菜的标准下,搅拌均匀备用。

3、将面团搓成一个长条状,切成一个小剂子,将其擀称饺子皮,放上搅拌好的馅料,包成饺子。

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4、起锅烧油,将饺子放上去,煎至金黄翻面,可以加入少量清水,盖上盖子焖几分钟。

二、蒜薹饺子

蒜薹炒肉超级下饭的,那包入饺子会成什么味道呢?

食材:一把蒜薹;两三碗面粉;适量肉末;少量盐、料酒、蚝油、生抽、五香粉、香油

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1、水分不断加入面粉中,筷子搅拌出面絮状就可以开始揉面团了,揉成光滑的面团静置十多二十分钟。

2、蒜薹洗干净之后放入水中焯一下,捞出控水,切成小颗粒状。将蒜薹与肉末混合均匀,放入各种调味料,搅拌均匀。

3、面团醒面好之后,搓成一个长条状,然后分成多个小剂子,擀成中间厚,四周薄的饺子皮,放入混合好的馅料包好饺子。

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4、起锅煮水,水开放入饺子,第一次水开加入凉水,不断搅拌;第二次水开再加入凉水;第三次沸腾,饺子基本上都漂浮上来了,也就是煮熟的标准。

三、萝卜饺子

食材:面粉半斤,少量温水,白萝卜或者红萝卜两个,一些五花肉,葱姜蒜,蚝油、生抽、五香粉、盐

1、面粉中不断加入温水,先将面团揉好。

2、萝卜洗干净之后,削掉外皮,然后将其切成小丝状。五花肉剁成肉末,再将葱姜蒜打成泥,混入肉末中,再加入各种调味料。

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3、面团切成一个个小剂子,擀成一个圆形的面皮,放入少量的馅料,将其包成饺子的样子。

4、锅中烧水将其煮熟;或者起锅烧油煎制两面金黄;再或者上蒸锅,蒸制十多分钟。

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