冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

普通食材大制作,美味佳肴小菜一碟!

在寒冷的冬天里面,火锅成了饭桌上最火的美食之一!无论是青菜萝卜等素菜,还是猪肉牛肉等荤菜,只需要一锅汤底,什么食材都可以刷出热乎乎的美食!当然冬天除了热气腾腾的火锅之外,还有很多简单又快捷的菜肴!冬天的火锅,不如这6道蒸菜,不需要任何复杂的烹饪步骤,把食材往锅里一倒,10分钟就出锅,热乎乎色香味俱全,完全不耽误吃饭的时间!我家一周做7次,刚出锅,没有想到家人连汁都不腻,天天吃都不嫌腻!喜欢动手的你,不妨试试看吧!

《虫草花蒸滑鸡》

冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

材料:

鸡半只,虫草花50克,蒜姜片10克,木耳50克。酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味,淀粉适量。

做法:

1.将鸡处理干净后,用刀剁成块,木耳和虫草花分别用水浸泡开,用水清洗干净,沥干水分放入盘子里,放入调味料搅拌均匀待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时,把处理好的鸡放入,大火蒸制12分钟,蒸制熟透后,出锅撒入葱花即可。

《排骨蒸芋头》

冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

材料:

排骨500克,芋头1只,蒜姜片10克,豆豉5克,葱花10克。酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将排骨用刀剁成块,芋头削去皮后,用刀切成小块,放入盘子里,接着放入配料和调味料搅拌均匀待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时,把处理好的排骨放入,大火蒸制15分钟。待排骨熟透后,出锅撒入葱花即可。

《清蒸开屏鱼》

冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

材料:

新鲜的鱼1条,姜葱10克,葱丝10克,蒸鱼豉油适量,香油少许。

做法:

1.将新鲜的鱼宰杀处理干净后,用刀切成片,摆成开屏鱼的雏形,接着撒入适量的盐,放入姜葱待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时,把处理好的鱼放入,大火蒸制7~8分钟。待鱼熟透后,取出放入葱丝,接着淋入蒸鱼豉油,再淋入烧烫的香油即可。

《蒸水蛋》

冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

材料:

鸡蛋5只,火腿丁30克,青瓜丁30克,葱花10克,水一碗,盐调味。

做法:

1.将鸡蛋打入盘子里,倒入水,放入盐用筷子搅拌均匀后,倒入盘子里待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时,把水蛋放入蒸制6分钟后。接着放入火腿丁,青瓜丁再入锅蒸2分钟,出锅撒入葱花,淋入酱油和香油即可。

《肉末蒸茄子》

冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

材料:

茄子2条,肉丁50克,蒜姜末10克,葱花10克,酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将茄子削去皮后,用刀切成条摆入盘子里。锅里热油放入蒜姜末和肉丁煸炒,放入调味料炒香后,放入茄子上。

2.锅里蒸汽沸腾时,放入茄子,大火蒸制10分钟。出锅撒入葱花即可。

《蒜蓉蒸小白菜》

冬天的火锅,不如这6道蒸菜,美味又减脂,我家一周吃7次都不嫌腻

材料:

娃娃菜500克,蒜蓉100克,粉丝50克。酱油5克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将粉丝用水浸泡开后,沥干水分摆入盘子里垫底。娃娃菜用刀切成8块,摆在粉丝上。蒜蓉用油爆香,放入调味料搅拌均匀,接着撒入娃娃菜上待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时,把娃娃菜放入,大火蒸制12分钟。待娃娃菜熟透后,出锅撒入葱花即可。

烹饪小知识:

不管在蒸什么菜,一定要等锅里的蒸汽沸腾时,再把食材放入蒸制!这样才可以避免营养和鲜味的流失!

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