吃腻了包子馒头,换个方式给孩子做,夹一夹层层美味,孩子特喜欢

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吃腻了包子馒头,换个方式给孩子做,夹一夹层层美味,孩子特喜欢

小圆家的面粉消耗得非常快,一个礼拜的十多斤,本来主食都是米饭,怎么变成面食了呢?家里大大小小的都喜欢吃面食,自从开始学会下厨房后,家里的面食都是换着花样来,有的时候甚至一日三餐,都是吃面食;这不,这段时间疯狂的折腾包子和馒头,孩子都吃腻味了,那就换个方式给孩子做,夹一夹层层美味,有甜的,有咸的,还能撕着吃,孩子吃的可开心了,下边一起来看看它的做法,喜欢的不妨一块动手为孩子做起来。

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[花样面食]

食材:中筋面粉200克,酵母两克,清水105克

[制作步骤如下]:

1、先把酵母、清水混合均匀,放置几分钟,化开酵母,做成酵母水,天冷,最好是用温水,有助于发酵,喜欢甜口的在这一步加入白糖

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2、这个时候加入中筋面粉,先用筷子搅拌成面絮状,再下手将面絮揉成团,揉好的面团光滑、软硬适中

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3、先不用发酵,把面团移到案板上来,搓成条,用刮板平均分成八个小份

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4、取一小份,撒上少许干粉防粘,用擀面杖擀成圆片,喜欢咸口的,在这一步撒椒盐,抹油,撒葱花等等

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5、用刮板切4下,成一个米字,分成八个小片,交替的叠起来,侧立,用筷子左右朝反方向压下去,再把两边的筷子朝中间并拢,取掉筷子,两边捏出小尖角就可以了

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6、用同样的方法把剩余的面胚全部做好,盖上保鲜膜,将花卷生胚发酵至两倍大,怎么判断发酵好了呢?花卷生胚体积明显变大,拿在掌心轻飘飘,没重量就可以了

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7、把它冷水放入蒸锅,垫上油纸防粘,没有油纸,直接在蒸屉里面抹油防粘,开火,上汽开始计时,蒸15分钟,好了之后不要急着开盖,闷2到3分钟,防止突然接触冷空气,导致花卷回缩

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孩子吃腻了包子馒头,给他换个花样做,花点心思做个花样面食卷,孩子吃得可高兴了,一连吃了三四

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好啦,朋友们!这期的美食教程【花样面食】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然啦,如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽!我是给你们分享美食的~小圆,感谢你的阅读,我们下期再见!

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