哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，今天鱿鱼就跟大家分享6道，6道特别下饭的家常菜，美味鲜香容易上手，配上米饭能吃两大碗，一起来学学它的做法吧~
【枸杞鸡丁】
食材：鸡胸肉200克，枸杞30克，蛋清适量。
调料：精盐、味精、水淀粉、植物油各适量，料酒1大匙。
做法：1、鸡胸肉去掉筋膜，洗净，切成小丁，加入少许精盐和蛋清抓匀。
2、枸杞用温水泡软，洗净、沥水；精盐、料酒、味精、水淀粉放入碗中调匀成芡汁。
3、锅中加油烧热，放入鸡肉丁滑散，再放入枸杞，倒入芡汁翻炒至熟，即可出锅装盘。
【琥珀芝麻虾】
食材：大虾600克，核桃仁75克，白芝麻适量。
调料：白糖、白醋各1小匙，精盐、味精、植物油各适量。
做法：1、大虾剥壳、洗净，一切两段，放入碗中，加入植物油、精盐、味精拌匀。
2、净锅置火上，加入植物油烧至四成热，放入核桃仁冲炸一下，捞出沥油。
3、锅留底油烧热，放入虾段略炒，再加入白糖、白醋炒熟，撒上白芝麻、核桃仁，装盘即可。
【肉丝炒蛋】
食材：猪里脊肉200克，鸡蛋5个。
调料：葱白段15克，精盐、料酒、香油各1小匙，酱油2小匙，熟猪油100克。
做法：1、鸡蛋磕入大碗中，加入少许精盐搅拌均匀成鸡蛋液。
2、猪里脊肉洗净，擦净表面水分，放在案板上，剔去筋膜。
3、先把猪里脊肉片成大薄片，再改刀切成细丝。
4、放入大碗中，加入少许料酒、酱油和精盐拌匀，腌渍入味。
【锅巴肉片】
食材：猪肉片400克，锅巴100克，青椒块、泡椒各15克，水发木耳10克。
调料：葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、红油、料酒、淀粉、鲜汤、植物油各适量。
做法：1、锅巴掰成小块；水发木耳洗净，撕成小朵。
2、锅中加入植物油烧热，先下入猪肉片滑熟，捞出沥油，再放入锅巴炸至酥脆，捞出装盘。
3、锅中加入红油烧热，下入葱花、姜片、蒜片、泡椒炒香，放入猪肉片、木耳、青椒片和调料炒匀，用水淀粉勾芡，浇在锅巴上即可。
【银芽兔丝】
食材：兔腿肉500克，绿豆芽100克，青椒、红椒各15克。
调料：葱丝、姜丝、味精、白糖、米醋、香油、水淀粉各少许，精盐1小匙，植物油适量。
做法：1、兔腿肉洗净，切成丝，放入热油锅中滑熟，捞出沥油；绿豆芽择去头尾，洗净；青椒、红椒分别去蒂、洗净，切成丝。
%1、 锅加底油烧热，下入葱丝、姜丝炒香，放绿豆芽、青椒丝、红椒丝、兔肉丝，烹入米醋，加入精盐、味精、白糖炒匀，淋香油，装盘即可。
【鸡汁娃娃菜】
食材：娃娃菜600克，培根腌肉75克。
调料：姜片5克，精盐、味精各1/2小匙，鸡汤500克，浓缩鸡汁、植物油各1大匙。
做法：1、娃娃菜洗净，切成4瓣；培根腌肉洗净，切成大片，分别放入沸水锅中焯透，捞出沥干。
2、净锅置火上，加入植物油烧至四成热，先下入姜片炒香出味，添入鸡汤。
3、再放入娃娃菜、培根腌肉片煮沸，然后加入精盐、味精、浓缩鸡汁调匀，即可出锅装盘。
