分享适合上班族的10道快手菜,简单快速又美味,总有一款适合你

哈喽,大家好鸭,今天周四,在坚持一天又到周末了,是不是很鸡冻嘞~

上班族就是这样盼望周末的到来,有口喘息的时间,呼~

废话不多说,分享10道快手家常菜,下班后就可以快速做起。

分享适合上班族的10道快手菜,简单快速又美味,总有一款适合你

1、香煎豆腐

【食材】豆腐一块、椒盐(或盐)、洋葱青椒各少许、黑芝麻、面粉

【做法】

洋葱、青椒切碎。豆腐切厚片,准备一个盘子,放面粉,豆腐用手放进去,裹上一层薄薄的面粉。

平底锅放少许油,把裹面粉的豆腐放入,小火煎,这个过程可以一边裹面粉,一边放锅里。

两面煎微微金黄色,侧面也煎一下。趁热撒椒盐,装盘,撒黑芝麻、青椒碎、洋葱碎。

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2、简易版干煸杏鲍菇

【食材】杏鲍菇、盐、五香粉、蒜末、蚝油、生抽、老抽、白芝麻

【做法】

杏鲍菇用刀横着拍扁,用手撕成小条,加少许盐和五香粉拌匀,微波炉加热三分钟后,倒出汤,翻个面儿,再加热5分钟,让杏鲍菇变干些。

锅热放少许油,蒜末爆香,加杏鲍菇翻炒,加蚝油、生抽、少许老抽调色,翻炒均匀,出锅,撒白芝麻

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3、家庭版麻辣烫

【食材】各种丸子、蔬菜(如金针菇,豆皮等)、火锅底料、鸡精、蚝油、竹签

【做法】

丸子用竹签穿成串串

放小半锅水,加适量火锅底料、蚝油和鸡精稍微多一点,水开,放串串,煮~

***注意鸭***

锅中的水不要太多,不然汤太稀,煮出的味道淡

汤的秘诀就是,加蚝油和鸡精

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4、虎皮尖椒

【食材】尖椒、蒜末、生抽、糖

【做法】

尖椒切开,去籽,切大段

锅放少许油,放尖椒,把表皮煎出虎皮,变软,放蒜末,炒香,加生抽稍微多一点点、少许糖,翻炒均匀即可。

妥妥的快手菜一枚

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5、素炒三丝

【食材】土豆、胡萝卜、青椒、白芝麻、盐、生抽、鸡精、香油、蒜末

【做法】土豆去皮、切丝、放水中泡一会,胡萝卜去皮切丝,青椒去籽切丝

锅热放少许油,加蒜末爆香,加胡萝卜丝炒几下,加土豆丝翻炒均匀,加青椒丝,炒

加盐、生抽、鸡精、进行翻炒,最后淋上香油即可出锅,撒上芝麻为这道菜增色。

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6、糖醋玉子豆腐

【食材】玉子豆腐、淀粉、糖、醋、番茄沙司

【做法】豆腐切厚片,平底锅放少许油,放豆腐,煎两面微微发焦,加糖醋汁,用铲子轻轻炒匀,避免弄碎豆腐,汤汁收的基本没了即可出锅,撒点白芝麻装饰。

糖醋汁:番茄沙司3勺,糖和醋适量,淀粉1小勺,半碗水,调匀。

吃起来酸酸甜甜的,豆腐入口嫩滑。

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7、胡萝卜炒鸡蛋

【食材】胡萝卜、鸡蛋2个、盐、蒜末、小葱花

【做法】胡萝卜切丝,鸡蛋打散,炒好待用。

锅放蒜末爆香,加胡萝卜进行翻炒,加盐,炒均匀后,放鸡蛋和葱花,翻炒均匀即可。

只需放盐,简单调味,就可以突出这道菜的鲜甜味道

***注意鸭***

盐在炒胡萝卜时放,不要放上鸡蛋后再放盐,这样容易鸡蛋过咸,而胡萝卜不容易入味儿

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8、香煎鱼豆腐鱼

【食材】鱼豆腐、黑芝麻、孜然粉

【做法】

平底锅放少许油,放鱼豆腐,小火,几面都煎到微微发焦,趁热撒上孜然粉和黑芝麻

***注意鸭***

油,一点点就够了,不然做出的太油腻

这道菜10分钟之内就可以搞定

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9、蒜香藕片

【食材】藕、蒜末多一点、盐、鸡精、香油、生抽

【做法】藕,去皮,洗净切成片,用水稍微泡一下。

热锅凉油放蒜末爆香,加藕片儿,进行翻炒,加生抽、盐和鸡精、翻炒均匀,出锅前淋上香油

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10、蒜香南瓜

【食材】南瓜、蒜末稍微多些、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香菜

【做法】南瓜去皮切块儿

热锅凉油,放蒜末爆香,加南瓜,进行翻炒,加盐、胡椒粉、鸡精、生抽,翻炒均匀,让南瓜入味,加水,大概到南瓜的三分之一处,盖盖,南瓜焖软,装盘,撒香菜

今天的分享就到这里,你喜欢那道菜,快在评论区告诉我……

差点忘了说,做菜就撒白芝麻,是因为我最近买的有点多~

#上班族的快手晚餐#

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