薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

在立春时期吃春饼是很多地方不可缺少的传统习俗,春饼的最大特点就是春饼皮,优质的春饼皮真的是薄如蝉翼!因为只有薄透的饼皮做出来的春饼才能口感脆嫩,包着馅料吃起来才会更有感觉。

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

到了今天,春饼的仪式感少了不少,但是也慢慢演变成了一道非常有特色的民间美食,搭配的菜品也更加丰富,但是薄透的饼皮仍然是春饼的精华所在!

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

如此美味的春饼,做起来却非常复杂,光是做饼皮就要和面,还要又擀又烙的,对于我这个南方人来说,着实是麻烦了些!

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

后来在闺蜜那学会了一个简单的饼皮做法,让我又开启了一项新技能o(* ̄▽ ̄*)ブ!

我做的春饼不是烙的,而是用蒸的做法,一次就能做出好几张来,省事又省力。

下面就来跟我一起做吧!

配料:饺子皮、植物油

制作方法:

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

1、每张饺子皮刷一层薄薄的植物油,每次可以重叠20张左右;

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

2、刷好油的饺子皮用擀面杖擀薄,大约比盘子大一点就可以了(擀之前可以先用手压一压,这样更容易擀均匀);

3、擀好的饺子皮直接放盘子上,隔水蒸8-10分左右即可;

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

4、出锅以后趁热撕开(出锅的饼皮如果不圆,可以用一个圆盘扣在上面,用刀划去多余的部分)。

薄如蝉翼的春饼不用烙,一擀一蒸就上桌,省时省力又美味

这样做饼皮不仅省时又省力,一次能做十几张,而且张张薄如蝉翼、柔软筋道,做春饼皮再好不过了!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注