到底是入秋好多天了，现在一早一晚都特别舒服，很凉爽，不用吹空调，不用扇风扇，夜里还要盖着毛巾被，不然就会感到有点冷，除了中午那会温度比较毒辣，其他都还好，气温变化了，人的口味也发生了变化，肠胃也跟着变化。孩子天天没到饭点就吵着饿了。每顿饭都会吃很多，又是孩子长个子的时期了？真怕营养跟不上，耽误他成长。其实也是家长瞎操心，现在的物质供应比较足，正常的饭菜都能满足各类营养的摄入，达到平衡，孩子经常跑动比较大，所以消化也快，吃得再多也没有看到胖一点肉，只见个子往上长。
韭苔是大家非常喜欢的美食，炒菜特别香，不想韭菜炒不好就炒老了，出水发粘，影响口感。选好嫩韭苔，简单翻炒几下，不用放太多的作料，就特别的鲜美清香。和韭苔相搭配的基本上是虾仁、虾皮、鸡蛋、或者肉丝等，这样搭配出来的菜肴非常清新。我比较喜欢用小虾或者虾仁搭配韭苔一起炒着吃，味道更鲜美，不用放蚝油、味精之类的作料，简单的盐和胡椒粉做出来的菜肴就很好吃了，作料太多反而影响菜的本身鲜美味道和口感。
【韭苔炒河虾】
食材：河虾150克，韭苔400克，盐4克，线椒2根，胡椒粉一勺，姜、蒜适量。
步骤：1、韭苔洗干净，切4-5厘米的段，河虾是之前买的，自然化冻，最好的新买的河虾，炒出来味道更好吃；姜、蒜、青椒洗干净，切好。
2、锅中放入少量的食用油，将姜、蒜放入锅中爆香，加入河虾和韭苔一起煸炒。
3、翻炒几下，加入盐和胡椒粉，继续煸炒，河虾变色即可，加入青椒段，翻炒均匀，可以出锅了。
简单的清脆韭苔河虾就做好了，特别容易操作，而且口感比较脆爽，清香。孩子特别爱吃，河虾中钙含量也是非常高的，可以让孩子和家人多吃一点。河虾可以做汤，也可以搭配其他食材一起做，不妨动手做做。
