8月底了,孩子快开学了,多给孩子吃这道菜,鲜香美味,健康营养

到底是入秋好多天了,现在一早一晚都特别舒服,很凉爽,不用吹空调,不用扇风扇,夜里还要盖着毛巾被,不然就会感到有点冷,除了中午那会温度比较毒辣,其他都还好,气温变化了,人的口味也发生了变化,肠胃也跟着变化。孩子天天没到饭点就吵着饿了。每顿饭都会吃很多,又是孩子长个子的时期了?真怕营养跟不上,耽误他成长。其实也是家长瞎操心,现在的物质供应比较足,正常的饭菜都能满足各类营养的摄入,达到平衡,孩子经常跑动比较大,所以消化也快,吃得再多也没有看到胖一点肉,只见个子往上长。

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韭苔是大家非常喜欢的美食,炒菜特别香,不想韭菜炒不好就炒老了,出水发粘,影响口感。选好嫩韭苔,简单翻炒几下,不用放太多的作料,就特别的鲜美清香。和韭苔相搭配的基本上是虾仁、虾皮、鸡蛋、或者肉丝等,这样搭配出来的菜肴非常清新。我比较喜欢用小虾或者虾仁搭配韭苔一起炒着吃,味道更鲜美,不用放蚝油、味精之类的作料,简单的盐和胡椒粉做出来的菜肴就很好吃了,作料太多反而影响菜的本身鲜美味道和口感。

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【韭苔炒河虾】

食材:河虾150克,韭苔400克,盐4克,线椒2根,胡椒粉一勺,姜、蒜适量。

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步骤:1、韭苔洗干净,切4-5厘米的段,河虾是之前买的,自然化冻,最好的新买的河虾,炒出来味道更好吃;姜、蒜、青椒洗干净,切好。

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2、锅中放入少量的食用油,将姜、蒜放入锅中爆香,加入河虾和韭苔一起煸炒。

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3、翻炒几下,加入盐和胡椒粉,继续煸炒,河虾变色即可,加入青椒段,翻炒均匀,可以出锅了。

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简单的清脆韭苔河虾就做好了,特别容易操作,而且口感比较脆爽,清香。孩子特别爱吃,河虾中钙含量也是非常高的,可以让孩子和家人多吃一点。河虾可以做汤,也可以搭配其他食材一起做,不妨动手做做。

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