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6月要多吃这5种“时令菜”,鲜嫩营养足,好吃不上火,遇到别手软

115次浏览     发布时间:2022-06-15 14:52:53    

导语:6月要多吃这5种“时令菜”,鲜嫩营养足,好吃不上火,遇到别手软

进入6月后,天气越来越热了,稍微吃得不对,就会上火难受,所以要在饮食上多加注意。6月要多吃这5种“时令菜”,鲜嫩营养足,好吃不上火,遇到别手软!快来看看都有哪些正当季的菜吧,多做多吃对身体好。

第一种:南瓜藤

南瓜藤是绝好的时令菜,绿色健康蔬菜,这段时间别错过了,尽量多吃几次,鲜嫩营养足,好吃不上火。

推荐食谱:肉片南瓜藤汤

瘦肉片切好,放进水里抓一抓,去掉血水,加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

南瓜藤表面的皮毛去掉,再清洗干净,开水入锅焯烫,烫软后捞出待用。

鸡蛋打进碗里,加一点点盐搅散。倒进平底锅中煎成蛋皮,再切成小条待用。

锅内加少许油,烧热后放入蒜末、葱花、姜片,爆锅后倒入适量水,煮开后放入南瓜藤,再次煮开时倒入肉片,快速搅散。

最后放入鸡蛋皮,推动几下后加盐、胡椒粉调味。

第二种:四季豆

四季豆在六月份左右大量上市,价格比较便宜,颗粒饱满,不管用来炒菜还是焖饭都特别好吃,鲜嫩营养足。

推荐食谱:四季豆排骨焖饭

排骨剁段后浸泡一个小时,多换水去掉血水,然后冷水下锅,加少许料酒焯水,再用温水清洗干净。

四季豆去掉两头和老筋,掰成小段,清洗干净待用。

锅内加少许油,倒入排骨翻炒,炒到微微黄的时候放入生姜片翻炒,再倒入少许生抽、红烧酱油炒均匀,加葱段、开水焖煮二十分钟。

时间到后捞出葱段,收一下汁水,水变少后倒入四季豆、盐翻炒,关火盛进电饭锅,倒入淘好的大米混合均匀。

加适量水点焖饭键,等保温后就可以食用了。

第三种:黄瓜

黄瓜清脆可口,一般有水黄瓜、乳黄瓜、旱黄瓜这三种,可以多换着吃,除了直接吃,还能拿来做菜,凉拌、做汤、炒菜、做馅料都很不错。

推荐食谱:黄瓜鸡蛋馅饺子

黄瓜擦成细丝,加少许盐抓拌均匀,腌制十分钟。

鸡蛋打进碗里,加一点点盐搅散,下锅炒成鸡蛋碎,放凉待用。

十分钟后挤掉黄瓜内的水分,再把黄瓜丝切短一点,和鸡蛋放在一起。

加盐、鸡精、香油搅拌均匀,然后把饺子包好煮熟即可,这样的饺子鲜香爽口,好吃不上火,夏天可以多做着吃。

第四种:西红柿

西红柿在六七月成熟,正是最好吃的时候,酸甜味刚好,和冬天的西红柿完全不同,可以多吃些,又营养又开胃。

推荐食谱:茄汁豆腐

豆腐切小丁或者厚块,西红柿洗净,放进开水中烫一烫,去掉外皮,切成小块待用。

锅内加油,烧热后放入豆腐块,煎成金黄色盛出。

留底油放入西红柿翻炒,炒软后压一压,炒成西红柿酱,加少许水混合后倒入豆腐块。

然后加盐、生抽混合,盖上盖子焖一小会儿,最后再大火收汁,茄汁豆腐就做好了,撒点葱花待用。

第五种:苦瓜

苦瓜是6到8月间成熟,正是吃它的好时候,鲜嫩营养足,好吃不上火。特别是容易上火的人更好多吃,败火效果极好。

推荐食谱:苦瓜鸡蛋饼

苦瓜清洗干净,去掉两头,切成厚片,然后将苦瓜的瓤去掉。

鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散。再切点红椒碎放进蛋液中搅拌待用。

锅内加水,煮开后放入苦瓜,焯水到八九成熟,捞出过凉水。

平底锅加油,烧到温热时调小火,放入苦瓜圈,给苦瓜内倒入蛋液,煎成两面金黄就可以了。

以上五种菜都是很不错的时令菜,记得进入6月后多吃些,遇到别手软,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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