分享两道好吃又美味的素菜便当,制作简单,赶快学起来吧

鸡汁白菜卷便当

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准备鸡汁白菜卷便当材料:

主料:白菜叶200克,肉末200克。

配料:葱1根,蚝油少许,鸡精块少许,胡椒粉少许,淀粉少许,香油少许。

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鸡汁白菜卷便当制作步骤:

步骤1:将白菜去帮,胡萝卜切丁,葱切小段。烧一锅沸水,将切好的白菜叶入锅灼软,再捞出泡在凉水中冷却。将葱段和胡萝卜丁加入肉末中,混合蚝油、淀粉、胡椒粉和香油,拌匀。

步骤2:取一片白菜叶,平铺在案板上,在菜叶中心铺适量肉馅。按四方的手法卷起白菜,卷到半圈时把左右两边的白菜叶往里折。把肉馅全部用白菜叶卷好,根据个人食量可多做几个。

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步骤3:开水上蒸锅,大火蒸8分钟即可,期间白菜出汁比较多,可先留住白菜汁。在白菜汁中加入鸡汁,小火勾芡后淋在蒸好的白菜卷上即可。

结语:这样一道好吃又美味的鸡汁白菜卷便当就做好啦,赶快学起来吧!

鲜虾蛋皮卷便当

鸡蛋和鲜虾的味道相融相辅,高蛋白食物能够迅速补充身体能量,用微波炉加热也不会影响口感,依旧软嫩。餐后搭配酸甜口味的水果更是一个不错的选择。

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准备鲜虾蛋皮卷便当材料:

主料:大虾250克,鸡蛋3个,胡萝卜1根。

配料:面糊少许,盐适量,黑胡椒粉少许。

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制作步骤:

步骤1:将虾洗净后去虾壳与虾线,将胡萝卜洗干净切成碎丁,然后准备一个干净的小碗,把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。将虾仁剁成泥状,然后再把先前切好的胡萝卜碎倒入虾泥中,再加入少许的黑胡椒和食用盐搅拌均匀。

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步骤2:蛋液加少许盐,热锅内倒入油少许,倒入一半蛋液,稍微凝固后翻面,待两面凝固后出锅。为了方便卷入食材,所以我们将蛋皮切成四方形,这样子会更加方便快捷,也会很好看。

步骤3:切掉之后会有一部分边角,这个不要浪费,可以把这些剁碎然后加入馅里面,搅拌均匀,然后在蛋皮上刷上一层面糊,最后再摊上虾馅,轻轻的将它压平。

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步骤4:将蛋皮卷起,注意馅的厚度,过厚的馅可能会溢出。把蛋卷放入蒸锅,蒸上10分钟后切块即可。

结语:这样一道好吃又美味的鲜虾蛋皮卷便当就做好了!

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