南方人不敢吃的东北美食,10元一斤,冬季独有,鲜嫩又美味

冬季的气候寒冷,地区的不同也导致气候的不同,饮食方面也发生了很大的变化。

就拿东北地区来说,冬季来得比南方地区要稍微早一些,因而也存在很多特色的北方小吃,比如说冻梨、血肠、猪皮冻等等,冬天特有的美味。

血肠我相信东北的朋友都不陌生,是地方特色,用新鲜的血拌上调料后灌肠,扎紧捆食,放入锅中煮制而成,血肠的味道浓香,油而不腻,外面卖10元一斤,好吃不贵。

下面分享一道血肠的食谱给大家,没吃过的朋友们可以试试看,冬季独有,鲜嫩又美味。

血肠

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配料:

猪血800克、猪小肠200克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、五香粉适量、胡椒粉适量、水适量

烹饪步骤:

1.小肠清洗干备用

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2.新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,五香粉,胡椒粉。葱花,姜末。

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3.加入清水,一边加水一边搅拌均匀。

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4.取一根小肠的一头,用线扎紧

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5.在取另一头,把漏斗放进小肠里,从漏斗灌入猪血

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6.每隔一段用绳扎紧,分成均匀的一段一段的,用剪刀剪开。

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7.锅加水煮,小火煮十分钟,用针扎一个孔,没有血出来即可

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8.煮好的血肠切片装盘,即可

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