外观像韭菜,被誉为“植物界大熊猫”,见到已是运气,不要采挖它

韭菜是日常生活中常见的蔬菜之一,韭菜的吃法有很多,比如韭菜炒鸡蛋、包包子、韭菜馅饼等等,另外,夏季到来之后,烤韭菜也是夜市上必点菜之一。

韭菜除了人工种植以外,还有一些野生的韭菜,比如常见的野韭、山韭菜等,也可以采摘食用,味道和人工种植的韭菜基本上类似。听村里面的老人说,以前经常去采摘野生的韭菜,很多都吃不完。

如今,虽然人工种植的韭菜成为了市场主流,但是,还是有一部分朋友,喜欢采摘野生的韭菜食用,据这些人说,野生的韭菜有一股特殊的清香味,而人工种植的韭菜则没有,所以,还是习惯上吃野生韭菜。

外观像韭菜,被誉为“植物界大熊猫”,见到已是运气,不要采挖它

但是,在野外有一种看似和韭菜非常像的植物,喜欢生长在水里或者靠近水源的地方,大家遇到了请不要采摘,也不要食用,因为它已经是濒危植物,也是我国一级重点保护野生植物中的一种,它就是有“植物界的大熊猫”之称的中华水韭。

中华水韭名字里带有“韭”字,并且从外观上,也和韭菜有一些类似之处,但是,它却不属于韭菜所属的百合科葱属植物,而是属于水生蕨类植物。它生长的地方比较特殊,喜欢在人迹罕至的浅水池沼、塘边或者山沟淤泥土上。据了解,中华水韭目前主要分布在江苏、安徽、浙江等地。

外观像韭菜,被誉为“植物界大熊猫”,见到已是运气,不要采挖它

中华水韭为何被称为“植物界的大熊猫”?大熊猫大家都知道非常珍贵,属于我国的国宝,从侧面上也说明,中华水韭也属于稀有并且珍贵的植物。一方面,中华水韭是我国特有的物种,另外一方面,中华水韭是出现于数亿年前的活化石,历史悠久,并且由于目前存量较少,已经属于极度濒危的孑遗植物(孑遗植物也叫作活化石植物。不论从学术还是物种起源上,都具有很好的研究价值。

中华水韭越来越濒危的原因,是由多方面因素所引起的,比如环境的污染、人为的采挖,以及气候的影响等,经过上亿年的演变和发展,中华水韭的生长环境或者说生长空间慢慢缩小和减弱。

外观像韭菜,被誉为“植物界大熊猫”,见到已是运气,不要采挖它

因此,如果大家在野外看到不认识的“韭菜”,尤其是在浅水池沼、塘边等地方,看到类似韭菜的植物,不要去采摘,也不要去打扰它,让其自行生长即可。换句话说,能见到中华水韭,已经是很好的运气了,很多人一辈子都不一定亲眼看到中华水韭,就和大熊猫一样,大家只在电视上见过,却没有实地去看过。

还有一点,中华水韭作为一级重点保护野生植物,如果有人发现后私自使用,还会触犯法律,保护还来不及,更不用提采摘食用了。

外观像韭菜,被誉为“植物界大熊猫”,见到已是运气,不要采挖它

总而言之,人们在野外采摘野生植物是可以的,但是,可以采摘常见的野草、野菜,对于平时没见过,比较稀有的物种,则不建议采摘。一方面,为了大家的安全,有些野生植物或许有毒。另外一方面,为了保护稀有物种,如果私自采摘,可能会酿成大错。

如果大家在野外遇到类似“韭菜”的植物,不认识的情况下,不要去采摘,如果真是中华水韭,则已经是很好的运气了。

对此大家怎么看呢?你们当地有中华水韭吗?

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