我丈夫做的晚餐,3道家常菜,荤素搭配花钱少吃得香,在家吃饭最温馨

我丈夫做的晚餐,3道家常菜,荤素搭配花钱少吃得香,在家吃饭最温馨

这是我家的晚餐,分别有青椒芹菜炒牛肉、芹菜豆干炒香菇和蚝油茄子。

这桌晚餐是我丈夫做的,平时晒我自己做的晚餐居多,估计我丈夫已经被认为不做家务,很大男人了。实际情况他是一个很有工作热情的人,在单位认认真真干活,有时会在单位加班或者值班。我们没有规定谁干家务活,早回家的人自觉做家务,我早回家的机会比较多,我做饭的机会就多了。昨天他很难得在工作日竟然休息了一天,惊喜地发现他把家里打扫干净,坐在阳台享受休闲的时光。

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昨天我回到家看到餐桌整整齐齐地摆好了三盘菜,下班不用自己做饭,就能吃上热菜热饭,顿时感觉自己真幸福,我拍了几张图片纪念一下。虽然我老公做的都是很家常菜,但我可以看出他花了心思,荤素搭配,用三四样素菜炒了一大盘,营养均衡,2个人吃这些足够多了。他说:“前段时间,出去聚餐4个人一顿就有400多,自己在家做一顿饭花不了30元,就是牛肉贵一些,买了10元,其他蔬菜加起来15元左右就搞定了。还是在家吃饭划算。”我说:“你看你做的菜多好,色香味俱全,大厨的水平,还是在家吃饭舒服!”当然了,如果我老公煲汤了,那就更完美!广东人吃饭有汤幸福感倍增。

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这是青椒芹菜炒牛肉。牛肉用了很嫩的青瓜条,把牛肉切薄片,用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉腌制片刻。青椒对半切开,挖去籽清洗干净,切成细条,青椒切细条主要为了的和芹菜的条状相似,芹菜洗净切段。炒锅烧热油爆香姜丝,放入牛肉煸炒,牛肉转色后盛起,牛肉不需要炒熟,因为等一会儿还要和蔬菜汇合再炒。炒锅放少许油,放入青椒和芹菜翻炒,把青椒和芹菜炒熟,放入牛肉炒匀,放点生抽调味即可。

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这是炒素菜,用了芹菜、黄瓜、香菇和豆干一起炒。我老公不太喜欢吃香菇,他平常做菜很少用香菇,我很喜欢吃香菇,香菇鲜美,香菇营养价值高,只要炒素菜,我都很喜欢放香菇。这次他放香菇炒素菜,让我有点开心。这道素菜先炒一下香菇和豆干,放入黄瓜和芹菜炒,放少许水盖上盖子焖一会儿,放盐和蒜蓉炒匀就可以了。

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这是蚝油炒茄子,茄子削皮切细条,炒锅爆香蒜蓉,放入茄子条煸炒,把茄子条炒至转色,放少许水和蚝油,炒匀后盖上盖子焖茄子,把茄子煮至软烂适中,可以根据口味放盐调味即可。茄子比较吸油,如果带着茄子皮要把茄子煮软,需要比较多时间,削皮后的茄子吸收量少了一些,加水焖的口感会比多放油稍微差一些,只是茄子放少点油,吃起来更健康。

这些就是我们俩的晚餐,蚝油炒茄子、素菜和青椒芹菜炒牛肉都是我很喜欢吃的家常菜,我遇到喜欢的菜会忘掉减肥这事,一不小心又吃得饱饱的了。

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