买羊肉时,肉铺老板见专买这3个部位的人,就知道是吃肉行家

冬季能吃上一顿羊肉真是超级治愈,尤其这样寒冷的天气里,买上点羊肉回家炒圆葱,满屋子都是香气,多余的汤汁,拌饭也是十分美味,一连吃几碗都不够!

买羊肉时,肉铺老板见专买这3个部位的人,就知道是吃肉行家

在买羊肉的时候呢,有的人不太会挑,于是就让老板给你拿,但是也不能保证老板给你挑的就都是优质的,那么贵的食材,买回家要是坏了,也是挺可惜的。所以呢,别再让肉脯老板坑了。今天我就来给大家科普一下买羊肉的时候应该买什么部位,肉质更鲜美!

买羊肉时,肉铺老板见专买这3个部位的人,就知道是吃肉行家

第一个就是羊排

羊排上面的肉啊,那是特别的细致,一般吃烤羊的时候,最美味的部位就要数羊排了,切下薄薄的一块,无比酥脆,一口就上头。但是它的价格有点小贵,适当吃点还是可以滴!

买羊肉时,肉铺老板见专买这3个部位的人,就知道是吃肉行家

第二个是羊脖子

羊脖子买的人可能是偏少一些,主要都是骨头,肉特别的少,有的人可能觉得不值,但那其实专业者都会选择羊脖子,不仅肉质特别嫩,而且上面还有骨髓,一口浓香,营养丰富,重要的是价格还特别经济实惠!

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第三个部位是羊蝎子

羊蝎子一般都是用于涮锅子,汤汁鲜美,羊蝎子经过焖煮,可以补钙,美容养颜,还能健脑。肉质也是十分软烂,物美又价廉!

买羊肉时,肉铺老板见专买这3个部位的人,就知道是吃肉行家

注意:虽然羊肉会有膻味,但是呢,新鲜羊肉味道不会刺鼻,而如果你在购买时闻到了刺鼻的异味,那就不要购买了!

买羊肉时,肉铺老板见专买这3个部位的人,就知道是吃肉行家

下次再买羊肉时,可以选择这3个部位,保证肉质细嫩,吃上一次就忘不掉!

大家觉得这几个部位怎么样呢?在评论区留言!

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