天热没胃口?这几种酸爽又开胃的泡菜做法了解一下!

天热没胃口?这几种酸爽又开胃的泡菜做法了解一下!

一:柠檬泡菜

1、白菜帮切菱形段,撒盐腌出水分

2、将红辣椒剪成小段,锅中放少许水,煮开

3、辣椒水中倒入糖、白醋、盐混合,放入青黄柠檬片

4、将白菜段倒入混合的水中,泡十二小时,倒掉多余的水

5、装盘,一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦

天热没胃口?这几种酸爽又开胃的泡菜做法了解一下!

二:爽口泡菜

1、取一干净无油无水的容器,将花椒和姜片放在容器中

2、将热开水倒入容器中,稍水稍微温凉后倒入泡椒水

3、水凉后将泡椒放入,倒入白醋,加入盐与泡菜水混合均匀

4、圆白菜和金针菇焯水,其余直接切成块备用

5、将焯过水的蔬菜一定要沥去多余的水份备用

6、将所有蔬菜倒入盒中,冰箱冷藏二十四小时即可食用

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三:四川泡菜

1、锅中加入适量冷水、花椒和八角,煮沸后,冷却待用

2、豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分

3、其它的材料切成条或者块,也晾干表面的水分

4、泡菜坛子内用开水烫一下,晾干,晾干的蔬菜加入坛中

5、盐比平时做菜时稍微多放一点,有咸味即止,加入白酒

6、两三天后可注意仔细观察,是否有细小的汽泡形成

7、如果有汽泡,说明发酵正常

8、待蔬菜变色后,再放几天即可食用

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四:萝卜皮泡菜

1、萝卜去皮,皮切厚点

2、萝卜皮切成条状便于入味

3、生抽、醋、糖等比例兑成腌料汁,糖可减少

4、料汁倒入保鲜盒中,摇匀腌制两小时就好了

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五:韩国水泡菜

2、搅拌均匀煮开关火,冷凉备用

3、生姜和蒜瓣拍散

4、姜蒜放入煮茶包,辣椒粉放入煮茶包

5、把蒜姜包和辣椒粉包放入一个保鲜盒

6、所有的食材洗净切片,把切好的食材放入保鲜盒

7、把冷凉的糖盐水倒入保鲜盒

8、把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用

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