【菜名】：榴莲壳煲汤
【制作材料】：新鲜榴莲壳一个，红枣七颗，盐适量，土鸡半只，枸杞适量。
【制作步骤】：
1、 将以上我们所需要的材料全部准备好。可以在吃完榴莲以后顺便煲这个汤，如果是家中不吃榴莲的，那么建议在超市里面直接去跟超市的人要榴莲壳。因为买一个榴莲，榴莲肉扔了，只要榴莲壳是很浪费的。
2、 土鸡洗干净了以后，在鸡身上抹一点料酒。在锅中加冷水，把土鸡放入锅中，用大火烧开。水开后把土鸡捞起来，用清水洗干净放在旁边备用。
3、 榴莲壳并不是整个都要一起炖，而是将榴莲壳内部白色部分切下来。切成小块儿并洗干净放在旁边备用。
4、 把鸡肉放在砂锅里面，放几颗红枣进去。
5、 再倒入适量的枸杞。
6、 把白色的榴莲壳倒入进去。
7、 加入适量的水。个人比较喜欢喝汤，所以每次加的水比较多。
8、 把砂锅盖儿盖上以后大火煮开。水开以后我们就转中火再煲两个小时左右。关火少加一些调味盐就可以食用啦。下面就是我们榴莲壳鸡汤的成品图，看起来是不是非常的有营养，很想喝一口赶紧做起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、 如果能买到农村饲养的土鸡，那么营养更丰富，味道也更好。因为农村的土鸡都没有怎么用饲料，是纯粮食喂养的。
2、 土鸡焯水是为了将土鸡里面的血水焯除干净。
3、 土鸡用料酒腌过，是为了去除土鸡身上的腥味儿。
4、 枸杞和红枣也有药物的作用，加入这两位食材的话会让整个鸡汤更加的有营养。对于一些刚做完手术的人也是非常适合的。好喝不上火。
