材清单
熟肥肠
一根（150g）
葱姜蒜
适量
尖椒
料酒，生抽，耗油、盐，白胡椒粉，孜然
烹饪步骤
步骤1
熟肥肠回来清洗干净，也可以在加料酒姜片煮一会去味道。切段儿
步骤2
把尖椒这些配菜切好
步骤3
油六成热下葱姜蒜炒出香味，大火下肥肠，加些酱油，料酒，炒到变黄，最好炒面微脆
步骤4
尖椒，加盐，耗油，孜然再翻炒一会。加淀粉水勾芡，即可出锅
步骤5
出锅摆个盘，享用
